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看着时候差不多了,许念接着倒入切好的番茄。
番茄红亮,细丁中蕴着丰润的汤汁,这种颜色一下锅,空气中便不再是只有一股单纯的肉香,而是多了些酸酸的香气,吸引着众人不断地分泌唾液。
锅中的番茄炒的时间越长,汤汁越多,红亮的汤汁与果肉将肉丝紧紧包裹其中,使得那些肉丝也在本身的颜色之上,也染上了点点红亮。
接着,再一起放入火腿,等着火腿的咸香味被炒制出来后,厨房里的香气又多了一重之后,许念再一起放入茄子丁、土豆丁和长豆角,等着它们稍稍变色,味道稍稍浸透了之后,再加入备好的温水。
菌菇和豆腐是在这个时候下进去的,一个提鲜味,一个是害怕炒烂了。
然后,许念在厨房找到了辣的豆瓣酱,是他们的辣椒作坊里出的。
她放了点进去,又放了些盐巴之类的调味。
这些食材混在一起,整个卤的颜色是那种红亮耀眼的,同时里面泛着点点不同的颜色,有绿色、有白色、有黄色,很是丰富。
许念算着,等到茄子、土豆和豆角全部熟了,快要出锅的时候,再放入洗好的青菜。
提前放进去,青菜煮得又软又烂,整个肌理全被破坏掉了,口感全无。
这个时候,卤需要的便是时间了。
红亮的汤汁“咕嘟咕嘟”
冒着大大小小的气泡,活跃中泛着黏稠的、浓郁的香气,里面的豆角、土豆、肉丝和茄子等食材不停在气泡中翻滚而出,看得人口水直冒。
许嘉庆觉得自己,更饿了。
他看着这锅卤,眼里直冒绿光,渴望不已。
他自告奋勇看锅,许念就随他了。
因为,她准备开始烧水下面了。
等着水开的空档,厨房中又多了几个人,是林璟他们。
见着他们在煮面,纷纷表示自己也需要一份。
许念不由庆幸,幸亏是她卤做得多,要不然真的不够吃啊。
但她没想到,最后也没够吃了。
因着人增多了,许念的面便下得多了。
卤比面先一步好,之后,软白的面也跟着出锅了。
许念数了下人头,开始盛面。
原本是一人一大碗的,许念怕不够,索性每个人皆是换了一个小一点的碗。
“卤在锅里,你们想吃汤还是想吃菜,自己盛就好。”
许念叮嘱道。
许嘉庆是第一个抢到面碗的,直说:“我先来、我先来!”
他拿着小小的面碗上前,用那个舀饭的大汤勺,给自己盛了一大勺卤,盖得碗里满满的,整个碗的汤汁几乎要溢出来,上面丰富的菜不间断地冒着香气。
许嘉庆有点不太满意,他拿着勺子准备再给自己加一点。
“老六,你这个碗装不下了!
快端走吧!”
“就是就是!”
许嘉庆有点犹豫,他确实发现这个碗端着有点费劲了,好像碗轻轻一歪,那个汤汁便会流出来似的。
就在他犹豫的这个空档,他掌握的大勺子被抢走了。
是许诗琳。
许诗琳本来就离得近,许嘉庆抢了先,她就挨着他而站。
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