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好在,经过林璟不间断提供食材,现在的厨房已不容小觑了,一般的食材还是齐全的。
做馒头汉堡需要馒头片、脆皮肠、鸡蛋、青菜,这些厨房统统都有。
除了这些,她惊喜地发现,厨房还有一块没吃完的卤猪头肉。
她记着这个肉有些日子了,莫不是坏了?
想着,许念便要去查看肉的状态。
春桃立即抢先一步:“公主,让奴婢来!”
闻言,许念自觉退后一步,没和春桃抢着干。
因为她知道,抢着干也抢不过,春桃肯定会更快、更快、更快。
她这个春桃,牢牢秉承着一个奴婢该紧守的本分,自有过一次话语里出了稍许岔子后,再不会越雷池一步。
“公主,奴婢看这块肉还是好的。”
春桃的话,将许念从思绪中拉了回来。
“这样啊,今晚便做一道凉拌猪头肉,剩下一些猪肉剁碎拌点辣油,烙上几个饼,今晚让你们也跟着解解馋,吃烙饼卷肉。”
“哎,好,奴婢谢公主赏!”
春桃欣然答应,脸上粲然一笑,“奴婢这便开始做。”
春桃开始做饼,许念也没离开,坐在厨房的小凳上,认真地看春桃和面做烙饼。
温水和面后,春桃尽量多放了些水,以求面团柔软细腻而不黏手,而后揉成一个表面光滑无暇的面团。
面团揉好之后,需要放着醒会面,这样烙饼才会更加松软有嚼劲。
趁着这个空档,春桃切了葱末备用。
待面一醒好,春桃再次揉了几下面,把面团里可能产生的气泡挤压出来,免得之后加热后影响烙饼的平整度。
再次揉好面,一个面团被擀成一个厚薄均匀的大饼。
她在擀饼皮的时候很小心,因为记着许念叮嘱的话“不可太薄,也不可太厚”
。
太薄饼皮易破,撒上葱花后会漏出来;太厚呢,做好后的烙饼内里会团成一团,起不了千层。
是以,春桃做得很仔细,把饼皮擀得均匀圆润,而后认真在上面刷了层熟油,没有遗漏一块地方。
为了避免油不均匀,春桃按照许念先前嘱咐的,拎起一端的饼皮朝油多的地方蘸一下,再蘸一下,力求均匀齐整。
刷完油,撒上薄薄的的一层盐,再撒上之前切好备用的葱花。
春桃拎起一端,小心翼翼地滚着饼皮,朝里卷去,将整个大饼皮卷成一个鼓囊囊的长条后,用手封住两端,省得会有油或葱花从中漏出来。
长条鼓鼓囊囊的,却一个破损,显然跟春桃擀的饼皮好分不开。
许念看着春桃做饼,眼底露出怀念的神色。
这个方法是她教的,为的是做出的烙饼内里是分层的,仿佛千层一般,与此同时,每一层皆是薄如蝉翼,细软中泛着点点油光,是最家常也是最温馨的味道。
她爱吃这种家常的烙饼,因为它最有家的滋味,虽然她从来没有过家。
正是思绪纷飞时,葱香混着饼香已钻入鼻尖,惹得胃里馋虫直冒。
幸好,春桃速度快,没叫她等太久。
没多时,一盘凉拌卤肉、一盘金黄烙饼,外加一碗白米清粥便摆在了案几上。
许念独自在一张桌子前用膳,春桃和顺喜在旁边的一张小桌子边用上。
许念径自用烙饼卷了一份细碎的猪肉后,慢慢放进嘴中。
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