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原本的清鸡汤是不断炖煮,把鸡肉蓉里的鸡味全部炖出来,还要滤去鸡油,让整个汤像清水一样清澈,但喝起来却要充满了鲜味。
开水白菜就是用那个清鸡汤做的,看上去平平无奇,跟水煮白菜一样,实际上功夫排场和机巧全在那清澈的汤水里。
结果夏老板之前要了一点儿汤去,自己在家里捣鼓了一阵,用上自己的米汤愣是勾芡出了色泽清雅好看,味道不淡不重的文思豆腐来。
(这段作者杜撰的,别较真,毕竟夏小胖满级厨艺……体会到小炸弹给的烹饪心得以后,融会贯通一下,搞出独门绝技,很合理吧?)
那天夏老板把成品端来,拍照给小炸弹牟娉婷看,小炸弹惊了,给师傅看,师傅惊了,至于他和袜子妞,自然近水楼台先得月了……
孙文昊的汤里还有其他食材炖煮的味道,夏老板这么一调制,虽说那是道豆腐羹吧,但一喝下去,顿时感觉浑身的文雅劲又高出去三层楼。
孙文昊给程佳涵发消息,“袜子妞,你还不来?”
程佳涵回他,“今天加了一会儿班,帮主管处理点事情,一会儿拿快递。”
“哟,转性了嘿,主动牺牲摆摊时间加班?”
程佳涵飞快回复,“真涨工资啦!
跟着我们白总混,真是吃饱饭!
夏老板战况如何?”
孙文昊回复,“战况非常激烈,夏老板现在正在施展夏式无影刀在切豆腐,已经有人围观上去了,他真的,好强,那手速精准度,比我师傅猛多了。”
“我说嘛,买豆腐送攒劲的表演,只卖四块豆腐真是保守了。”
“人家一天四位数,人家是生活,我们是生存。”
“你不能这么说,人有高矮胖瘦,人家牛是该人家的,自己的事情做好,踏踏实实不也挺好?”
“挺好,”
孙文昊沉默了一会儿又回复她,“是都挺好的。”
……
时间一到,整个小夜市的人气犹如快闪一样,忽然就热了起来。
一堆人观摩夏老板做菜,街头解说陆小凤爪又来了,不出程佳涵所料,夏老板成功赚到他一百二十八块钱。
当然,他那豆腐解说播出去能收获多少一键三连就不得而知了。
赢上加赢,双赢!
孙文昊这边也很快卖出去一百多块钱。
夏老板那豆腐的分成肯定是稳了,营业额已破三百,这生活对待他的脸色,看起来好像真的是越来越好了呢。
程佳涵来得比较迟。
板车铛铛铛地响,袜子姐虽迟但到。
天都黑了,她却是如沐春风的样子。
都忙着,都没功夫理她。
而她的摊子还没支好,就先卖出去二十块钱,又是收获满满的一天。
很快,夏老板那边渐渐安静下来,他该收工了。
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