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景艳额外给王大姐两百块钱的辛苦费,王大姐不收,好说歹说才留下,在家里缓了好几天才把这股子疲劳劲儿给缓解掉,专心在家照顾三个孩子的饭食。
店里有了兄弟两人的加入,上菜的速度快了很多,等到一周后,兄弟俩的媳妇儿找上景艳,问这边可有其他的活儿需要招人,她俩可以试试看。
巧了,景艳不想刷锅洗碗了,洗碗工缺一个可以补上一个人,妯娌俩商量了一下,一个人留在家里做家务,照看两家的两个孩子,一个进店干活儿,赚的钱一人一半。
人家商量好了景艳也不会掺和太多,乐颠颠的解放了自己才是最开心的,经历了这半年的忙活,奶奶过世的悲伤确实淡化了不少,除了偶尔拿出奶奶留给自己的东西时候,眼泪还是控制不住,但精神状态确实好了很多。
厨师、切配和洗碗工全部到位配齐了,没多久已经停摆了两年的宴席预定开始了,这回景艳不准备再像以前那样只做固定菜色的席面,那时候王大姐能拿得出手的菜色确实不多,只能取巧。
如今有了林大厨、小周和王家兄弟俩四个厨师,天南地北的菜色都能做上两道,景艳一时间自信心爆棚:“菜单上的六十六道菜可以随便选择搭配,
五桌以下是按照正常菜价儿,五桌以上菜价九折,十桌以上菜价八折,满二十桌,菜价七五折,提前一周来预定才有这个优惠,低于一周的,都按照菜单价格结算哦。”
这个标准往外一报,一时间又招来不少宴席预定的客户,随着日子越来越好,现如今不止是喜宴和升学宴,还增加了升职宴、满月宴、寿宴甚至是各种名目的小宴、聚餐等,主打的就是一个聚。
当然,酒水档次也是蹭蹭的上涨,现如今五粮液也是不错的酒,一些政府人员、大厂领导来吃饭总会要点些茅台五粮液的高端酒水,
景艳这边靠着酒水也没少赚,尤其是这种高端酒水,在店里的价格比市面上的售价高出四五成都还是有人愿意购买的。
餐饮发票那是店里消耗最快的票据,有些人还会跟霍本琴商量能不能价格上多算上些,给他们开高额的餐饮发票,他会给些提成好处的。
霍本琴是会计专业的,怎么可能不知道这些人想要虚报,这件事儿不查影响不大,一旦被查,饭店被关都算是小事儿,弄不好她和老板都要进去接受劳改,她胆子小,还没有享受够自由,不准备把自己送进去,
她严词拒绝几次后,饭店里那种公家的聚会确实少了很多,霍本琴把这件事跟景艳说了,还特意点了下,如果赚了这部分好处,后续可能要承担的责任,景艳也很珍惜现有的人生,很支持霍本琴的选择,
她宁可损失一部分客源也不想冒风险,景艳不知道,就是因为她的胆小,把一批大客户推给了其他的饭店,原本因为他们家生意好而心生不忿的同行倒是心平气和了不少,至少没给使绊子,这算是得失难料?
反正景艳不知道,也没在意过,倒是林大厨,都已经做好了会有人找事儿闹店的心理准备,但是风平浪静了三个月之后,才算真正的放了心,直说长兴岛上民风淳朴,大家都是正经生意人,真是个完美的误会。
转眼间七月来临,学校开始放暑假,三个孩子除了早饭,每天午饭和晚饭都跑来店里蹭,林大厨一辈子没有自己的孩子,所以特别喜欢小孩儿,
加上自己徒弟的孩子,切配兄弟俩的孩子,一共六个都在饭点的时候来蹭饭,林大厨耐心极好的给单独开小灶,都给景艳看的羡慕了,
有好几道步骤繁琐的菜式,她想吃都要磨林大厨好久,孩子们只要开口,林大厨就满足,她脑子转的快,有自己想吃的,就撺掇几个孩子,说这道菜多好吃怎么样的,
孩子们也不知道是没看透被她引诱出来了馋虫还是明知道她馋也愿意被指使,反正都会跟林大厨点上,于是景艳更是宠爱他们,几个孩子兜里的糖块儿都不带断的,西瓜香瓜这类应季水果也总是会在店里吃到,总之,爽歪歪。
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随着小周媳妇儿的到来,店里的菜单上又加了几道煲类,还有海鲜砂锅粥,长兴岛就是在海上,这几道菜是广东那边的特色,兄弟俩靠着这几道菜,从切配变成了正式厨师,工资也从四百块涨到了五百块。
这个幅度的加薪别说俩兄弟了,就是林大厨都有些心疼,他悄悄地跟景艳说:“其实加上五十块钱就成,一百块,你也真舍得。”
景艳笑的跟个小老鼠似的,轻轻地跟林大厨说悄悄话:“他俩的拿手广东菜式是宝贝,养胃不说,味道也清淡,海市本地人比较偏爱清淡菜色,这几种会受当地人喜欢的。
只要咱们的名气打出去,就凭这几样也能赚上不少,我这本就是为了留人,咱们家的厨师,随便谁拎出去都比周边饭店的大厨手艺好,要是我抠搜了,人被挖走了我上哪儿哭去,最多是少赚点,总不会亏。”
林大厨被说动了,回头把景艳从里到外一顿夸,俩兄弟本身就是实在人,完全没反应过来自己被老板伙同大厨进行了职场PUA,相反,因为对景艳大方的感激,恨不得把自己会的所有菜式都给添进菜单里。
不出景艳所料,砂锅粥一出,确实吸引了不少食客,尤其是年纪大的,肠胃弱的,还有家里有孩子的,进店之后,砂锅粥都快成了必点品。
林大厨看着每天砂锅粥的点单数量,原本还担忧的心终于落回了实处,景艳这孩子心肠好,人也实诚,可不能给她干亏了,不说是之前利润的一倍,怎么着也得增加三成吧,否则都对不起这么多人的投入。
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