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当林大厨和小周到达长兴岛时,窦智霄已经搬离了店里,俩人正好刚扯了结婚证,原本还考虑在店里办喜宴,要找王大姐过来主厨,但这两年王大姐年纪也大了,估计撑不下来一场宴席。
林大厨被景艳带着参观店铺,林大厨和小周都没想到景艳电话里的烧烤店竟然这么大,原本俩人还以为是个小饭馆那种规模,没想到可以做成正规中档饭店。
做厨师的当然都希望店面足够大,厨房足够宽敞,这个店,他很满意,而重点是,刚到就有了工作可以干,就是给自家员工操刀婚宴主厨,这可是喜事儿,店里的所有人都很高兴。
林大厨和小周都没来得及感受下陌生环境的孤单就忙的热火朝天了,完全没心思去想其他,不过林大厨得知长信社区房子是景艳送给他的时候坚决不收,
景艳很郑重的跟林大厨道谢:“林师傅,当初要不是你送我的卤肉配方,我当年在北大荒的生活也不会那么富余,到了这边,我也是靠着卤肉和烧烤置办下这些家业,
其实我应该分你一部分我的盈利的,我只给你一套房子,是我占了大便宜才对,以前咱们断联了,原本想要每年给您送节礼都停了,不管你把这当做是这十几年节礼还是分红,反正是我的心意,你总不会不要我的心意吧。”
林大厨……“我真没想到你就靠那么个方子就能有如今成就,可归根结底还是你自己的本事,不然,小周可是得我真传的,可你看看,全算到一起存款也没有一万块,还不如我这个退休的人存款多呢。
小周虽说手艺可以,但是不是经商的料,只要你的饭店开着,不嫌弃他就让他跟着你干活儿,他不喜欢处理人际关系,在你这儿正好。
至于这套房子,算了,就当是我托大,收了,这套差不多得八九万呢吧,小周不吃不喝也得干上三四年才能买得起,既然你送了,我也就收了,谢谢你了景艳。”
景艳是真心高兴:“林大厨,现在咱们讨论下你们的工资,你看啊,前面我交给了窦智霄来管,您呢,坐镇后方,厨房这块儿您来负责,
现在后厨这边只有两人能做切配,还有个刷锅刷碗的李大妈,人手这边还需要补充哪部分你来做主,所以我不打算给您工资,咱们按照分红来,店里净利润的三成,您看如何?”
“你这饭店目前每月净利润有多少?”
林大厨不愧是老师傅,直接问利润。
“这两年每月净利润差不多五千到六千块,不太固定。”
景艳实话实说。
林大厨摇头:“这个分配不行,别人都是按照工资来算,我你给分红可以,但不能是三成,我只要一成五,饭店一旦弄起来,收入应该是目前的两倍,对我而言足够了。
至于小周,按照市价给他工资就成,等他媳妇儿来了,我准备让她来做切配,之前卤肉的小丫头还继续负责卤肉,不要动她,
要是有空余时间了,可以帮着陈铁柱切肉穿串,这边一年四季不缺菜蔬,那烧烤还能增加些其他东西,这样收入也能跟着涨上一涨。”
景艳对于人员分配没意见:“那给你分两成吧,您也别让我心里过意不去,当初在部队您对我就很照顾了,以后在我这儿,还得您多关照。”
林大厨看她是真心实意的给,也就点头应下了。
“那您看看后厨这边还要不要补充几个人,李大妈一个人未必忙的过来。”
景艳又问到人员。
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“目前先不急,咱们店要转成饭店,前期应该不会太忙,没必要着急忙慌补人进来,如果李姐忙不过来,小周和我炒完菜也能搭把手,等生意稳定下来了,再决定也来得及。”
林大厨劝解。
“咱们的店名要不要改下?”
景艳比较看重这个,以前为了省事儿,起了个“好味道”
这么直白的名字,可要是饭店的话,这名字就有些随意了。
“要不就叫香满园?”
小周在旁边忽然出声。
还给景艳吓了一跳,主要是小周太安静了,一直都没怎么开过口,就被景艳给……忘记了,听到他说的名字,景艳好奇的问:“为啥想到这个名字?”
小周腼腆的笑笑:“我以前也想过跟师傅开个小饭馆,那时候想到的这个名字,但师傅说我的个性不适合自己干,我不爱说话,说话也容易得罪人,只适合后厨,
我媳妇儿也不是那种做生意的料,我这才打消了念头,不过既然你想改饭店的名字,我想着这个名字说不定能行。”
景艳连连点头:“我觉得成,林大厨跟你这些年跟着部队走南闯北的,会的菜色可不是一地之菜,川菜、湘菜、东北菜你们都有拿手的,不能按照区域或是菜别取名,所以这香满园还真就合适了。”
店名确认好,晚间景艳就央着何志军帮忙写匾额,好早点送出去制作,何志军笑问她:“你怎么不自己写?你现在的毛笔字也已经很不错了。”
“这个店也要有你的痕迹,所以你来题字正合适。”
景艳的嘴也可以很甜的,这不,把人哄开心了,极其痛快的挥笔写就。
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