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第114章 备年货（第2页）

奶奶道：“这边都是两年三季，听说南边儿一年两季的，那才是最苦的地方吧。”

三人都心有戚戚焉。

花生弄完了就是要炒瓜子，这个景艳就插不上手了，只负责打下手，王大姐才是主力，虽说瓜子炒着吃是挺香，可是满手都会有一层黑灰，每次吃完都要洗手，

这时候景艳是真怀念后来用烘烤转炉炒的瓜子，干干净净的，吃完手上不脏，可是那个炉子她不知道是怎么做的，只能把想用这个赚钱的念头束之高阁。

花生瓜子都准备好了，王大姐和景艳要出去置办年货，奶奶看家带孩子，这回俩人都挎着篮子，还带了两个大布袋，

供销社、农家集市上随便逛逛，点心、糖果、苹果、桔子之类的吃食就买了不少，景艳想着过年何超礼会来，又买了几瓶黄桃罐头，

见着有午餐肉罐头卖，景艳忍不住有些犯馋，纠结了一会儿，还是咬咬牙买了两罐，就当是尝尝鲜，她自我安慰，大包小裹的回了家，把人累的直接躺在炕上不想动弹。

不着急不着慌的慢慢往家囤年货，偶尔张晓芬那边有剩余的肉或者骨头她都会送过来问问要不要留些，景艳陆续留下不少。

从张晓芬那边预定了肠衣，她和王大姐用这些肉加上各种香料末、淀粉灌了不少香肠，现在没有后来的灌肠机，都是用肠衣套住漏油斗往里塞肉，一点一点的，还真的挺麻烦，

好在她们现在啥都少，就时间最多，所以慢慢做一点也不急。

为了方便晒干，每一节的肉肠不过大半根筷子长短，这样挂在门廊下，家里的两只小猫想要偷吃都够不着，安全性提高不少。

从香肠挂上门廊开始，每天都能看见两只小猫蹲在门边或者床边，眼睛盯着肉肠，偶尔还会奔跑起跳，可惜，哪怕是小爪子抓着往墙上冲，还是会在半路上滑下来，那副小模样，给家里这几个坏人提供了不少笑料。

等快到年根儿的时候，大街上来置办年货的人流一下子猛增的时候，景艳他们都已经置办完了，在家里招猫斗鸡的，颇有几分岁月静好之势。

何志军学校放假到家得时候是腊月二十八晚上，他一进家门就觉得跟平日里不同，等走进院子，看见门廊下、晾衣杆上都一堆西一串的香肠还是一脸的懵：

“今年咋买了这么多肉肠？”

他进门看见景艳在撸猫，随口问道。

“不是买的，是咱们自家做的。

这不是快过年了，张晓芬陆陆续续送来不少的肉，我想着这边的温度不比北大荒那么低，肉类也存放不住，要是现吃现买的话，到年根儿他们屠宰场应该也剩不下啥，谁家在这时候不吃上几顿肉？

所以就跟王大姐一起灌了点儿香肠，原本按照我们那边的做法，做好先要蒸熟再熏上果木香气，这样就能直接切片做冷盘了，可咱这不是条件有限嘛，后面几步就省了，香肠我们炒着吃过，很好吃哦，

就是肥肉不好买，只能做二肥八瘦，其实最好的比例是三肥七瘦，哎，可惜可惜。”

景艳嘴里是感慨失望，但面上的表情可是臭屁的很，那副傲娇样就是在等着被夸。

何志军也没让她失望，冲她比了个大拇指：“景艳真厉害，不过香肠里的香料啥的应该都是有讲究的吧，怎么，这个方子也是林大厨给你的？”

景艳有一瞬间的停顿，紧接着就很坚定的点点头：“对啊，不过现如今咱们工具不够，不好大批量做，等以后要是真的有充足的肉了，咱们再看看这个有没有市场，不能想，一想就觉得好多小钱钱在我眼前飘。”

何志军被她逗笑，揉了揉她的头顶：“你呀，真可爱。”

景艳微低着头，由着他揉，睫毛掩映下的眼睛里闪过一抹心虚：这香肠的方子那里是何大厨给的，是前世九十年代中后期，她的丈夫花了两千来块钱从别人手里买来的配方。

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当初他们夫妻俩开了个小型香肠厂，原本是盈利的生意，却因为货款不能及时回收导致资金链不足，好好的厂给干黄了。

那个年代香肠这东西大半都是往公家的饭店、招待所之类的地方送，因为有政府背书，所以货款大都是季度结账，送货收钱的时候很少。

她记得，香肠厂都倒闭三年了，货款才陆陆续续结回来大半，还有一部分就成了坏账，她也就是从那时候开始，对于跟公家做生意的事情有了阴影。

不过这些她都会烂在心里，这一辈子她不求什么富贵满堂，还是踏踏实实的开个小店，概不赊欠，赚些小钱就知足了，更何况她还有那么多金条做底气呢，嘿嘿。

何志军回来了，晚饭加上一道青椒炒香肠，何志军吃的很是满足：“这个是真香，只能炒着吃吗？”

景艳想了想：“要不明天爸妈他们过来了，咱们多做几样，蒸、炒两种做法都试试呗，要是蒸着吃的也好吃，就能做冷盘了。”

王大姐点头应下：“明天咱们要做蛋饺不？”

景艳想了想：“蛋饺明天王姐你来做，我和志军负责包饺子，家里有白菜，就包白菜肉馅儿的就成，之后再做几个菜式也就是了，

今天王姐买回来两条大鲫鱼，在外面的缸里养着呢，明天三十红烧一条，后天大年初一再红烧一条，怎么样？”

奶奶没意见：“菜式以咱们喜欢吃的为主，不用延用老规矩，都已经破四旧迎创新了，咱们也没必要那么讲究，今年就南北合璧，做一桌子别具一格的混搭菜。”

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