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第61章 请假 本真（第9页）

麻敏儿正在卷鸡蛋饼，听到他的话，说道：“我做的菜很少放大酱。”

“你没放酱，为何食物还是这么香这么鲜呢？”

麻敏儿嘿嘿一笑：“秘密，不告诉你。”

田先生没防小娘子来这么一句，怔了一下，失笑，转回头，余光里，居然发现公子嘴角微微上扬。

田先生怀疑自己的眼睛看错了，仔细定睛看时，发现公子面色一如往常冷峻，莫不是我年纪大了，眼花了。

一般来说古人提菜的鲜味都是用大酱，它是用豆类制品发酵制成的，里面含有丰富的谷氨酸，而我们知道味素的主要成份便是谷氨酸，放了大酱，能提升食物的鲜味。

但放大酱有个不好的地方，食物本身的颜色常常被酱掩了，有些暗淡，不够鲜活。

麻敏儿是现代人，知道除了豆类发酵品能提鲜，她还知道蘑菇、海带等也含有丰富的谷氨酸，海带暂时没见到，邻人有摘到蘑菇拿到她这里换铜子，她收了，晒干磨成粉，做了味精，放在菜里，当然又鲜又美味了。

章年美就一吃货，没有发现公子有什么异样，他说道：“老妹，你做的菜，看着寡淡，入嘴却滋味鲜美，好吃。”

在现代，天朝人对食物的追求已经不仅仅是流于重口味了，还讲营养健康，尽量还原食材本身所具有的味道，麻敏儿在军营后厨看到，此刻人们对食材的追求讲究味重、汤浓，往往放了很重的大酱，盖掉了食材天然滋味，少了一份真。

这就是她与此刻人们在做菜上的差别，真正识滋味的人，往往能吃懂其中本真之味，比如吃货田先生、章将军。

吃完早餐，章年美已经安排好去小牛山打猎之事，叫道：“老妹，你去不去？”

麻敏儿有些不想去。

章年美看到了她的犹豫，“老妹，哥中午还想吃你做的饭呢？”

“那就去小牛山转转，看看有没有野葱野蒜挑些带回来。”

麻敏儿问道：“带我大哥一起，可不可以？”

“当然可以了。”

章年美高兴的回道。

麻三郎也想去，可是瞄到马背上冷峻的夏臻不敢吭声了，站在爹的腿边，两只小手不停的磨他爹的衣裳。

打猎不仅是件耗体力的事，更有危险，麻齐风当然不会让孩子们去，可他们点名让敏儿去，也只能让大郎跟着了。

“敏儿，小心。”

“爹，我知道！”

麻敏儿回房间换了粗麻布短褐，带着大哥跟他们进山了，她坐在章年美的马背上。

麻大郎坐在惊墨的马背上。

说真的，要不是大哥坐在此人马背上，麻敏儿仿佛从来不知有这么一个人存在似的，那冷冰冰的样子比他主人有过而无不及。

麻家几个堂妹‘挑野菜’挑到麻敏儿家小院前的路上时，刚好遇到一行人出行，她们如愿‘偶遇’，却没想到连句话都没搭上，一行人就骑马远去了。

几个堂妹鼓着小嘴立在路边，一直到马匹跑得看不见了才收回目光，神情恹恹的往回走。

麻齐风考虑要不要请侄女们进来坐坐，又觉得自己是个男人，招待侄女终是有些不方便，正为难呢，那知侄女倒是走了，难道看敏儿不在，她们也懂事自动离开了？

麻齐风毕竟不是傻人，觉得侄女想来跟大女儿交好，好像不太可能，要不然平时不来，非得今天、昨天来，看了眼马匹走远的方向，暗暗摇摇头，这些孩子的心倒是挺大的。

麻敏儿前生今世第一次坐马，那种飞驰失控的感觉让她害怕，要不是有成年人的灵魂，她能惊得大叫，幸好压住了，暗暗对自己说，就当坐极速过山车。

由于路道不是官道，并不太好走，章年美等人骑得并不快，他们在马背上甚是享受，根本没注意到麻敏儿跟麻大郎的不适。

也许看到了，也觉得不以为然吧。

秋日，金色的阳光温馨恬静，秋风和煦轻柔，蓝天白云飘逸悠扬，行走在弯弯小路上，让人心境辽远开阔，还真不错，忽略马背上的不适，麻敏儿看向美丽的秋色。

十几里地，走路也不算远的路途，骑马当然更快了，没过一会儿，就到了小牛山脚下，大概是早上九点左右，由于干旱，山上的植被也大多枯萎，经过近两个月的雨水，虽有植被长出新绿，但是眼看秋天将过，初冬来临，整座小山还是没有多少绿意。

麻敏儿抬头看看，枯枝败叶，萧萧条条，会有动物嘛，她暗想，就算有怕也早被附近的村民猎光了，倒是雨下了不少，能找到些菌类，可惜能吃的菌类认识自己，自己不认识它们，不要采了有毒的蘑菇把小命送了，决定老老实实挑野菜。

夏臻看向小山也皱眉，却没有表示出来，伸手接过惊墨拿来的箭矢，抬脚就朝山上走。

提议人庄颢摸了摸鼻了，也抬脚朝山上走，章年美一把拉住他，挤眉弄眼，那意思是这么座枯山让公子来干嘛？