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第四十七章打算开米线店和卖烧烤（第1页）

王花和父亲已经去看过房子了，觉得还是可以的，贵点就贵点吧，以后会赚回来的。

现在最主要是要把从谁家进米，米的质量怎么样，这都是一个大问题。

王花要打算早点就卖米线，再把米线做成现代云南的特色过桥米线。

如果可以再卖兰州拉面，晚上就卖烧烤和麻辣烫。

“父亲，你看，早点我打算卖米线，制作方法我会把它写出来后留给你，以后就是你的秘方了，晚上我打算卖烧烤，卖这些东西会比较累，所以我们现在要招好多人，我想最好还是找我们信得过的人。”

“还有就是要从哪里或是哪家进大米，要好的大米才行，你看，你是不是去找一下里正伯伯商量，看能从哪家进大米？但是，这大米必须要保证质量，不能以次充好。”

王花把自己的想法告诉了父亲。

“嗯，你说的对，我先和你母亲商量了再去找李正商量，但是这个人手也是一个大问题呀？”

“我们先把这些做好了再说，我这里右二哥（石哥儿）、李英、刘碱、母亲和我，我们先做一两天，生意好的话，我打算去奴隶市场买几个奴隶回来，然后看情况在盖房子，我们现在住的这个房子太小、太简陋了。”

“你说的对就听你的，我去和你母亲商量去。”

说完父亲就站起身走了。

父亲和母亲商量了一会儿，父亲就出门去找李正去了，王花看着父亲挺直的背影，更加坚信了自己的信念。

这个自己做米线也太费时、费力了，等自己做出来，卖了再说，如果生意好的话，就让村里人自己做米线，然后再卖给他们，这样也省好多的力，专心卖米线了。

“我已经和你里正伯伯谈了，里正的小舅子小张，叫张宏也是做买卖的人，我们先从他家拿米，我和他说了，他小舅子做生意是最讲信用的。”

不一会儿父亲就从里正家回来对王花说到。

晚上王花先做给家里人尝，她做了过桥米线，要做过桥米线也要先把米线做出来才是。

先把大米磨成粉，把米粉倒入一个盆子里，加上温水，用筷子慢慢搅拌。

用筷子慢慢搅拌一会，等面米粉完全吸水过后，改用双手开始和米粉。

大约半个小时，米粉团和好，搅拌到一个适合做米线的程度。

把搅拌好的粉浆装入滤米粉的漏斗中。

然后把粉浆滤到一口装满开水的锅中。

把粉浆滤进去用开水滚熟，然后捞起来装入有冷水的盆中。

米线的制作就大功告成了。