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第六十六章 山寨版的煎饼果子（第2页）

面浆很快就顺着下磨盘上的凹槽流了出来。

罗妘诗用手捻了下，没有焦五磨的那么细腻。

不过已经很不错了，正好焦小花弄了烤野猪回来，她就多煎些薄饼，夹着烤也猪肉青菜蘑菇吃。

算是山寨版的煎饼果子了。

烧热的汤钵里抹上油脂，然后倒上一勺面浆，摊开抹匀。

等边缘部分已经离壳了。

就用薄木铲子翻个面儿。

把另一面也煎炕一遍。

因为本身就很薄，只煎了一会儿后，就可以掀起来放在旁边儿的陶碗里了。

第一块还有点儿生疏，第二块动作就快了。

烧得滚烫的汤钵，抹上一层油光的油脂，倒上一勺面浆。

飞快的两面煎至微壳儿，起锅丢到陶碗里。

罗妘诗动作飞快的弄了十来片后，焦小小自告奋勇的帮忙。

也煎了几个，除了有点儿厚之外，也不错。

怕动作太慢，等薄饼煎的足够多了。

肉也冷了，罗妘诗干脆的找了个以前煎肉的薄石板洗干净后也架在火堆上烤。

她发现，荞麦里富含淀粉面浆浓稠，不用担心会流出去。

就算是用石板也可以煎饼。

两个人齐动手，动作就很快了。

不多时，泡发的荞麦都磨完了，煎饼也摞了厚厚的一摞了，罗妘诗就着手给大家做煎饼果子。

三块面饼，抹上一层浓稠的牛骨汤就当肉酱了，然后从烤野猪上割下几片肉，再放进去煮熟的青菜。

一卷，再一叠，变成一个煎饼果子。

罗妘诗先递给焦小小一个，她是客人又帮着忙上忙下的。

然后又火速做了第二个给焦小花，避免她炸毛生气。

最后才给自己做了一个，这算是煎饼果子和肉夹馍的结合体，荞麦面饼味道还挺香的，咬一口吃起来除了野猪肉的香味外，牛骨汤也非常不错，青菜是山阙，煮再久都是脆脆的。

下次腌制一点儿看看，或者等白菜长成了，夹点儿白菜应该也不错。

这么一个看着挺漂亮的煎饼果子，焦小小将信将疑的咬了一口。

好吃！