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第356章 烤鳗鱼（第1页）

夏楚楚和秀秀正沉浸在麦芽糖鳗鱼的惊喜中，厨房的门突然被推开了。

李大厨走了进来，手里还拿着一把长柄的烤钳，脸上带着一丝严肃。

“你们在做什么呢？”

李大厨的目光落在桌上的那盘麦芽糖鳗鱼上，眉头微微皱起，“这味道……有点特别啊。”

“李师傅！”

夏楚楚有些紧张地站了起来，“我们……我们刚刚尝试了一道新菜，麦芽糖鳗鱼，您要不要尝尝？”

李大厨没有立刻回答，而是走到桌前，拿起筷子夹了一块鳗鱼，

放进嘴里细细咀嚼。

他的表情从严肃逐渐变得柔和，最后甚至露出了一丝赞许的笑容。

“嗯，味道不错。”

李大厨点了点头，“麦芽糖的甜味和鳗鱼的鲜味结合得很好，酱汁的调配也很有层次感。

不过……”

“不过什么？”

夏楚楚和秀秀异口同声地问道，心里都有些忐忑。

“不过，你们的烹饪方式还可以再改进一下。”

李大厨放下筷子，指了指桌上的鳗鱼，“你们是用煎的方式，对吧？”

“是的。”

夏楚楚点了点头，“我们觉得煎出来的鳗鱼外焦里嫩，口感会更好。”

“煎的方式确实不错，但我觉得，如果用烤的方式，效果可能会更好。”

李大厨拿起手中的烤钳，

示意道，“烤出来的鳗鱼，外皮会更加酥脆，而且能更好地锁住肉汁，让味道更加浓郁。”

“烤？”

夏楚楚和秀秀对视了一眼，心里都有些疑惑。

“对，烤。”

李大厨笑了笑，“你们可以试试用小火慢烤，

边烤边刷上麦芽糖酱汁，这样能让鳗鱼的味道更加均匀，口感也会更丰富。”

“听起来好像不错！”

秀秀的眼睛亮了起来，“李师傅，您能教教我们吗？”

“当然可以。”

李大厨点了点头，“不过，烤鳗鱼需要一些技巧，你们得耐心一点。”

夏楚楚和秀秀立刻兴奋起来，赶紧把厨房里的烤架准备好。

李大厨则开始指导她们如何控制火候，如何刷酱汁，以及如何判断鳗鱼的熟度。

“火候一定要控制好，不能太大，否则外皮会焦，里面却还没熟。”

李大厨一边说，一边示范着如何用烤钳翻动鳗鱼，

“刷酱汁的时候也要均匀，不能太多，否则会太甜，也不能太少，否则味道不够。”

夏楚楚和秀秀认真地听着，手里也不停地忙碌着。

她们按照李大厨的指导，把鳗鱼放在烤架上，用小火慢慢烤制，边烤边刷上麦芽糖酱汁。

很快，厨房里弥漫着一股更加浓郁的香气，甜中带着焦香，让人忍不住咽口水。

“好香啊！”