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第443章 面圪塔（第2页）

夏楚楚兴奋地抱住秀秀。

秀秀笑着推开她：“别高兴得太早，这只是第一步。

你得再试试，看看还有什么可以改进的地方。”

夏楚楚点点头，心里已经有了新的计划。

她决定第二天再试一次，看看能不能把这道菜做得更完美…….

夏楚楚正沉浸在剁椒面疙瘩的成功喜悦中，李大厨的突然出现让她愣了一下。

李大厨是店里的老员工，手艺精湛，经验丰富，平时话不多，但每次开口总能切中要害。

“楚楚，你这剁椒面疙瘩做得不错啊。”

李大厨站在厨房门口，手里拿着一根牛大骨，笑眯眯地看着她。

“李叔，您怎么来了？”

夏楚楚有些意外，平时李大厨很少主动来找她。

“我听说你在琢磨新菜，过来看看。”

李大厨晃了晃手里的牛大骨，

“你这剁椒面疙瘩虽然好，但总觉得少了点荤腥，客人吃多了可能会腻。”

夏楚楚皱了皱眉，心里有些不以为然。

她觉得自己这道菜已经很完美了，再改反而会破坏它的特色。

但李大厨毕竟是店里的老前辈，她也不好直接反驳，只能试探性地问：“那李叔，您觉得该怎么改呢？”

李大厨笑了笑，走到她身边，把手里的牛大骨放在案板上：“你看，这牛大骨，肉不多，但骨髓丰富，

味道浓郁。

要是能把剁椒面疙瘩塞进牛大骨里，一起烤，那味道肯定更上一层楼。”

夏楚楚听得一愣，脑子里迅速闪过这个想法的可行性。

她之前从没想过把面疙瘩和牛大骨结合起来，但李大厨的话却让她眼前一亮。

“李叔，您这主意不错啊！”

夏楚楚兴奋地拍了拍手，“不过，这牛大骨怎么处理？剁椒面疙瘩塞进去会不会影响口感？”

李大厨摆摆手：“这你不用担心，牛大骨先焯水去腥，

再用调料腌制一下，最后把剁椒面疙瘩塞进去，放进烤箱烤。

面疙瘩吸收了牛骨髓的香味，剁椒的鲜辣也能渗透进去，味道绝对不差。”