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第392章 南瓜子（第4页）

南瓜的甜味确实不错，面筋的加入也增加了口感，

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但你们忽略了最关键的一点——狮子头的灵魂。

"

李大厨的声音带着几分严厉，"

狮子头的精髓在于肉馅的细腻和汤汁的浓郁，你们这样改，虽然创新，但失去了传统的美味。

"

夏楚楚的脸色有些发白，秀秀也低下了头。

她们本以为这道菜会得到李大厨的认可，没想到却被泼了一盆冷水。

"

可是……"

夏楚楚咬了咬嘴唇，鼓起勇气说道，"

我们觉得这样改能让狮子头更健康，也更适合现代人的口味。

"

李大厨看了她一眼，眼神中带着一丝无奈："

创新是好事，但不能丢了根本。

你们知道为什么狮子头要用纯肉馅吗？因为肉馅的油脂和汤汁的结合，才能让狮子头外酥里嫩，入口即化。

你们用南瓜代替了一部分肉馅，虽然降低了油腻感，但也让狮子头失去了那种醇厚的口感。

"

夏楚楚沉默了，秀秀也低下了头。

厨房里的气氛一时间有些压抑。

就在这时，李大厨突然笑了："

不过，你们的想法也不是完全没有可取之处。

"

夏楚楚和秀秀同时抬起头，眼中闪过一丝希望。

"

南瓜的甜味确实能为狮子头增添一丝清新，面筋的加入也能让口感更丰富。

"

李大厨说着，翻开手中的笔记本，"

我这里有一个改良版的配方，你们可以试试。

"

夏楚楚和秀秀立刻凑了过去，只见笔记本上密密麻麻地写满了各种食材的比例和烹饪技巧。

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