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第339章 毛血旺（第3页）

你可以试着在骨髓里加入一些清淡的调料，比如姜片、葱段，甚至可以加点清酒，去去油腻感。”

“然后再把毛血旺的汤汁调得稍微清淡一些，这样两种味道就不会互相冲突了。”

夏楚楚听得连连点头，心里豁然开朗。

“对啊，我怎么没想到呢！

李大厨，您真是太厉害了！”

李大厨摆了摆手，笑道：“别急着夸我，这只是个思路。

具体怎么做，还得看你们的实践。”

秀秀也兴奋地拍了拍手。

“那我们现在就试试吧！”

夏楚楚立刻行动起来，重新准备食材。

她按照李大厨的建议，

先在骨髓里加入了姜片和葱段，再用清酒稍微腌制了一下。

接着，她调整了毛血旺的汤汁，减少了辣椒和花椒的用量，增加了一些鲜味调料。

厨房里再次热闹起来，锅碗瓢盆的碰撞声此起彼伏。

李大厨站在一旁，时不时地指点几句，夏楚楚和秀秀则全神贯注地操作着。

过了一会儿，一锅新的“毛血旺夹骨髓”

终于出锅了。

夏楚楚小心翼翼地盛了一碗，递给李大厨。

“李大厨，您先尝尝看。”

李大厨接过碗，用勺子舀了一口，细细品尝。

他的眉头微微皱起，似乎在思考什么。

夏楚楚和秀秀紧张地看着他，心里七上八下。

“嗯……”

李大厨终于开口了，“味道比刚才好多了……”

夏楚楚的心一下子沉了下去，但李大厨接着说道：

“方向是对的。

你们可以再试试调整一下骨髓的腌制时间，还有毛血旺的汤汁浓度。”

夏楚楚点了点头，心里重新燃起了希望。

“好，我们再试试！”

夏楚楚和秀秀再次投入到试验中，她们按照李大厨的建议，调整了骨髓的腌制时间和毛血旺的汤汁浓度。

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