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比起清汤和麻辣的,容妤还是比较青睐番茄锅底,去皮了的番茄剁成碎末,热锅下油放了姜葱蒜末爆香,再将番茄放进去,红彤彤的番茄汁被熬成糊状,舀入一勺牛骨高汤,再添些枸杞、香菇、玉米之类的配料,滋味酸酸甜甜的,就算是直接拿来当汤喝都行。
虽然只有一只手干活,容妤动作仍旧麻利,不一会儿该准备的都准备好了,照例将晚膳摆在了院子里,火锅炉子是早就备好了的,汤锅一放上去,几种汤底的香味儿顿时扑鼻而来,关键是那汤的颜色还好看。
叶宸看着率先忍不住赞了一声好。
叶溱溱与团哥儿两人也趴在桌子前目不转睛的看,火锅不断的翻滚,空中的香气也愈发浓郁,光是闻着都让人忍不住咽口水。
殷玠端着两个大的木托盘过来,上面整整齐齐摆了不少小碟子,里面都是装的处理好的菜蔬,将盘子往桌上一搁,殷玠冷冷扫了一眼一副二大爷模样似的稳坐如山的叶宸,后者顿时一个激灵,认命似的叹了口气,一边帮着摆盘,一边忍不住小声道,“说好的请客,有这么对客人的么?”
殷玠掀了掀眼睑,刚准备出声嘲讽,眼角余光瞥见朝这边来的容妤,顿时微冷的脸色一变,伸手压住了叶宸端菜的手。
“嗯?”
叶宸不解。
殷玠拨开他的手,将菜重新放好,同时淡声道,“你是客人,该歇着,我来。”
叶宸,“”
你要不要脸?!
容妤也过来了,见两个小家伙整个人都快爬桌上去了,赶紧将人扯了下来,“小心烫。”
这汤汁都是滚的,要是不小心弄翻了溅到身上那可不是好玩的。
叶溱溱冲她甜甜一笑,“容姐姐,这汤好香啊,是直接喝的么?”
“不是,”
容妤弯了弯唇,指着桌上摆着的菜蔬,“将这些菜放到汤里涮熟了吃,菜蔬会沾上汤的鲜味,然后再随自己的口味蘸一点酱料,吃着十分鲜美。”
“这就是你说的涮火锅?”
叶宸懒得理时不时脑子抽风的
殷玠,倒是对这菜色十分感兴趣。
容妤点头,“共备了三样锅底,麻辣番茄与清汤。”
哪怕就是清汤锅底那也是牛棒骨熬的,滋味十分醇香,毕竟有小朋友在,不能吃太重口味。
肉丸土豆片这些不易熟的食材是一早就放了进去的,估摸着煮的时间也差不多了,容妤舀了两个肉丸奉给了叶宸,又将装了蘸料的小碟子一同推了过去,笑道,“您且尝尝合不合口味。”
没想到容妤会率先给自己奉菜,叶宸下意识抬头瞥了殷玠一眼,果不其然就对上了他凉飕飕的眼神,撇了撇嘴,叶宸吐槽了一声小气。
看着那搓的滚圆还冒着喷香热气的牛肉丸,叶宸眉梢微挑,容妤还没来得及提醒他烫,他就已经夹了一颗吃了。
轻咬一口,滚烫的肉汁瞬间喷溅而出,叶宸瞬间瞪大了眼,脸色微变,含着那半边丸子是吞也不是吐也不是,好不容易等那股烫劲过去,一股鲜味盈满口腔,这肉丸也不知是怎么做的,吃在嘴里十分的有嚼劲,咀嚼的时候还能听见“咯吱咯吱”
的声响,因为牛肉丸是打麻辣锅底里捞起来的,大概是煮的久了,肉里渗透进了辣香,吃的时候是觉得喷香,一吃完那股子辣劲就上来了,麻辣交织,让人舌头直哆嗦,“爽快!”
叶宸忍不住喝了一声彩。
这个吃完,他的目光立马又落在了碗里剩下的那颗上,这回吃的时候有经验了,没着急往嘴里喂,而是先细细吹了吹,待不怎么烫了才咬了一口,跟方才那颗一模一样,刚咬下去里面就迸溅出来肉汁,叶宸试着沾了些蘸料,再往嘴里喂,吃着就又是一种滋味,蘸料里应该是放了香油与花生酱,兼有葱花芝麻粒等,与肉丸本身带的麻辣汤汁混合,香味儿更加浓厚。
“阿爹,好不好吃?”
见叶宸接连吃了两个,叶溱溱忍不住扯着他的衣袖问。
“好吃!”
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