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第七十章 品酒（第3页）

“坐式葡萄园割草机四台，草坪修剪机两台。

灌溉水管三百米，三十米一节……橡木酒庄要开始风景绿化，需要混合草坪种子，玫瑰花苗，景观植物……等做好了清单发给你。”

叶默说道打了一个响指：“就这些了，走，出去品酒。”

“我马上索诺玛县，红莺歌酒庄。

改天……改天我一定作陪。”

史蒂芬知道叶默的习惯，他每年的四月份五月份，即便再忙也会抽出很多时间到处品酒。

“行吧，我们就不打搅了，喝酒去。”

从绿意葡萄园服务员公司出来，叶默和康纳前往了鹿跃产区的塞乐芙酒庄，在品酒间花费79美元，可品尝二十款酒。

都是新上市得葡萄酒……

其中两款赤霞珠干红，更是在橡木桶里陈酿了20个月。

轻摇酒杯，嗅了嗅香气：“有烟熏味，皮革味……”

叶默已经放下了酒杯，没有品尝的兴趣，直接倒在给客人品酒过后‘丢弃’废酒的桶里。

给叶默倒酒的侍应皱了皱眉，道：“是香味不好吗？”

“没，很好，可能是我的鼻子出了问题。”

叶默笑着摇头，抽出纸巾擦了擦杯子，递给了侍应。

第二款酒依旧在橡木桶里陈酿了20个月，闻了闻香味，叶默举起了杯子，酒在口中慢慢散开，细细品尝它的滋味，一饮而尽：“不错。”

叶默笑了笑，竖起了大拇指，如果他是葡萄酒品鉴师，这款酒可以打一个高分，93分。

事实上，这款酒的帕克评分92，葡萄酒观察家评分94，平均评分93。

绝大多数酒庄都不会只酿造单一的葡萄酒。

塞乐芙酒庄也有轻松易饮的酒款，这类葡萄酒酿造难度低，几乎不用陈酿……通常来说，这类酒酒果味十足，容易入口、轻易下喉，好喝的葡萄酒。

酿造难度低也就意味着很难出现让人耳目一新的作品。

绝大多数人的味觉，很难分辨味道上细微的差别和均衡感。

这类酒容易酿造，可要做到复杂果味的融合、平衡，却是非常难的事情。

逛了三家酒庄，几乎没有什么令人兴奋的作品。

品尝了七十多款葡萄酒，其中的霞多丽白葡萄酒，无一例外的酒精度过高，酒中残留的糖分也过高……还有就是大部分葡萄酒同质化了。

特别是轻松易饮的酒款，就叶默的这条舌头，他都很难分别其中细微的差别。

当然，逛的三家酒庄都是普通酒庄，没什么名气。

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