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第1560章 鱼类脱骨技术（第2页）

没想到郭树英主动问起这事儿，那没得说，肯定得想办法往红烧臭鳜鱼上面扯，毕竟这是徽州名菜嘛，而且味道确实很好吃。

没吃过臭鳜鱼的人，或许都会被那个臭字所迷惑。

其实臭鳜鱼吃起来真挺不错的，虽然闻起来似乎有点臭，但是吃进嘴里之后就能感受到鱼肉的那极致鲜美。

特别是蒜瓣状白生生的肉块，简直让人一眼沉沦。

徐拙觊觎这道菜已经很久了，虽然这道菜跟四方食府的定位有点不符合，但这只是暂时的。

因为就算京城的总店没法上新，以后在南方开的分店，就可以肆无忌惮的让顾客们享用了。

毕竟南方人，不管是徽州人还是江南人，亦或是岭南人，都对这道菜青睐有加。

至于新店在哪开，徐拙心里还没谱，不过无外乎就是北上广深这几个一线城市，毕竟四方食府的定位比较高，只有一线城市顾客才能满足这个定位。

因为惦记着明天学红烧臭鳜鱼的事儿，徐拙这会儿也没啥心情吃饭了。

他随便对付几口，便跟隔壁那桌坐着的冯卫国约定明天一块儿钻研臭鳜鱼的事儿。

冯卫国这会儿正拿着一盒头孢，大言不惭的跟同桌喝酒的人吹嘘，要不是今天要吃药，非跟这些人对瓶吹不可。

一副自己是酒神你们全都是弟弟的架势。

徐拙也没好意思戳破他的话，毕竟冯卫国就这点爱好了，没必要拆台。

原本徐拙觉得约上冯卫国和赵金马就行了，谁知道第二天他吃过早饭来到赵记私房菜的时候，却遇到了魏君明和徐文海。

这俩人听说今天郭树英要表演做臭鳜鱼，特意过来观摩。

这一方面是对臭鳜鱼这道菜比较好奇，另外就是郭树英还不容易出手一次，他们自然不想错过观摩学习的机会。

特别是徐文海，自从老爷子放手不管之后，他就成了徐家酒楼的大老板。

平时很少有机会去跟同行切磋，厨艺已经停滞不前很久了，甚至因为动手的机会少，厨艺有倒退的趋势。

所以这会儿有观摩老牌国宴主厨动手的机会，自然不会错过。

徐拙到的时候，郭树英和赵金马刚刚吃过早饭，两人虽然是这次订婚仪式双方的中心人物，但仪式的具体流程，两人却没多管，而是交给了年轻人。

只要热热闹闹的就行，别的没要求。

郭树英这会儿估计还沉浸在孙女终于找到对象的感慨中，所以见到徐拙之后，他笑着问道：“小拙，听说兴旺在京城谈了个对象？

俩人处得咋样？也不知道年前能不能订婚……”

看来解决了孙女的头等大事之后，他把关注点又放在了郭兴旺身上。

嗯，郭兴旺也是郭家孙子辈的老大难，所以现在听说有对象了，郭树英就想赶紧把婚定下来，省得对方哪天迷糊过来再反悔。

对于郭兴旺和窦艺琼的关系，徐拙也说不好。

他笑着说道：“这事儿不好说，您也别太着急了，啥时候兴旺带着他女朋友去了徽州见家长，啥时候你再谈订婚的事儿呗。

这会儿说订婚，为时过早。”

郭树英笑笑，知道自己有点操之过急了，便把话题扯到了做菜上面。

“我原本打算上午把给鱼肉脱骨的技巧教给你的，没想到你喊这么多人过来，看来你已经懂得脱骨了，打算上午就学臭鳜鱼是不是？”

徐拙也没否认：“主要是大家对臭鳜鱼都挺好奇的，中原这边做臭鳜鱼的饭店不多，所以都想看看您做臭鳜鱼的步骤。”

郭树英笑了笑说道：“行啊，不过你赵爷爷已经给你准备好鲤鱼了。

要不，趁着这会儿时间还早，你先给我们展示一下脱骨的技术？”