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第五十一章 郭永林资料（第4页）

“

”

那哪是拍马屁，这是事实。

“

其实这王军说的也没有错，在郭永林来之前王军和刘伟已经在宫廷一品做了两年的切配，刀功已经有了基本的提升再加上郭永林一有时间就跑到切配上给王军刘伟教厨房里切配有关的知识，有的时候可以说是言传身教，所以王军和刘伟的刀功有了飞越式的提升。

郭永林走到王军的身后拍了拍道：”

你最近的进步很大啊，我想把你调到我们的分店蜀城巷子任切配主管一职，你觉的好不好？“

＂我听老大的。”

“你本来就是宫廷一品的切配主管，再加上我们宫廷一品是做宫廷菜的所以对刀功要求也比较高，我看你能胜任两个店主管的这个职位。”

“还有刘伟之前你是这边的切配老二，王军休息的时候是你在接替他我看你做的非常好，所以我决定以后由你来担任宫廷一品的切配主管一职。”

”

好的老大。

“

”

还有你们两个的工资每个加一千块钱。

“

”

谢谢老大。

“

接着郭永林又走到了荷台上边这时厨房已经来了两桌，切配配好菜后炉灶上的陈云已经心忙的开炒了，陈云炒一个吮指香辣蟹出来，郭永林看着眼前的桌子上炒好有点发黑的蟹说道：”

这个菜重新炒，把盘子里的蟹挑出来，这个菜了你炸小米辣的时候一定要用新鲜的小米辣，炸的时候一定要用干净油。

＂

这时荷台上的李小虎已经重新打了一份新的小米辣上来，而陈云也将盘子里的蟹选了出来，换了新油后陈云又再次小米辣倒入锅里两分钟后又倒出来下入炸好的金蒜后，将蟹再次倒入锅里后翻炒后出锅打入了盘子里。

这次炒出来的蟹立马就变了样，整个菜看起来不仅色择红亮，看起来让人直流口水。

“好了上菜。

＂莫小林跑过来端起来就将菜送到了传菜部。

”

以后上菜的时候一定要注意啊，这菜品颜色，食材不新鲜一定是不能上的。

“

说完郭永林就拿着小茶壶往前厅去了。

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