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第一百九十回 食客（第2页）

“怎么？这醉楼改行不卖酒，要赶我这糟老头儿了？”

“不是，当然不是！

您是酒中行家，我们欢迎还来不及呢，怎么赶您走。

再说您能冒着狂风暴雨来咱们醉楼，可是给了我们天大的面子，不然您咋当得起‘酒仙’二字呢。”

那醉楼的楼主也一个劲儿的笑迎招呼着。

“嗯，那就好，老规矩，上好的千年窖藏，满满的一葫芦，可别兑半滴水蒙我老头子！”

“您老要的酒，咱们自然不敢掺水，不然您不再来，岂不砸了我们醉楼的招牌！”

酉水道。

酉水就是醉楼的楼主，酉水，即酒之意也，故才开了醉楼。

“前些日子去了方丈洲的留仙栈，结果一葫芦好酒硬是糟蹋了，北冥皋的那小子掺了三两泉水在里头，还想蒙我，于是我数落了他一顿，硬是没给一分钱。

这不，那坑蒙拐骗的栈就倒霉了，惹上了南门量那小子，就找借口把留仙栈给活生生拆了。”

酉水扶酒翁坐下，道：“你那小外孙做得好，留仙栈菜味好，器皿也讲究，就是好酒有些水分，我去吃过两次，都觉得不行。”

“还别说，你家厨师就是赶不上留仙栈的主厨，如今那地方没了，你咋不去找那几十个主厨，请他们来你醉楼掌勺。”

“已经去请了，只是要些时日。”

“那就好，那就好！”

酒仙乐呵呵道。

至于祁异曲，早就蔫了，醉翁酒仙可是一位惹不起的主，他安敢叫板放刁。

“你老人家今天想吃点什么？”

酉水问。

“一碟油香花生米，一斤鹿舌，外加三个金鲤胆，好下酒。”

“好的，您老人家坐好，我亲自去弄来。”

酉水笑了笑，然后就进厨房了。

“对了，刚才那死胖子叫什么来着，莫非是专找茬赖账的？”

酒仙这时又空了，所以来问侍者。

“也不是，主要是他要的菜式熟透得慢，见后来者都吃上的了，所以才躁了脾气打了人。”

侍者耐心的解释道。

“原来如此，所以我才说你们的主厨不行，这主菜可是很讲究火候的，若拿捏得不准，自然不易熟，蒸炒之技全在心灵手巧，如何吸引住食客的舌头，这才是最重要的。

留仙栈的菜好就好在百吃不腻，你们的菜虽不差，却易忌口，吃上三五两天，就腻了。

一味追求好吃，对菜谱也奉为圭臬，没有新创，更没有考虑到如何长期的吸引客人。

作为一位主厨，如何抓住客人的味觉，使其百吃不厌，这才是最重要的。”