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第72章（第1页）

江沅在进了院子以后，就已经不动声色地融入到了知青队伍，这会儿便在灶间主动向他招手，

“快把腊肉拿过来，我们洗洗涮涮，等会儿就开炒了！”

“不知道大家信不信我的厨艺，要不先给大家炒盘腊肉，如果你们觉得还行，这羊肉也交给我来炒，怎么样？”

纪清和主动揽活。

倒不是因为他闲得难受，只是知青点的案板上连一样配料都没有，光有黄秀秀背回来的那点香叶，做出来的东西，能怎么吃？

“好啊，我们都等着尝尝你的手艺呢！”

女知青李小秋难得主动搭话。

“啧啧啧，小秋，你这还没开始就被人家收买了？”

“果然，大家都爱看俊小伙嘛！”

“………”

“大家过奖了！”

任凭大家笑闹，纪清和一脸正经的来到锅前，把羊肉拿出来，又将手里的腊肉丢进沸水里。

用开水煮过的腊肉，洗切起来比较简单，不然那上面积攒了一年的黑灰，那真是要累够呛才刷得干净。

他环顾了一下四周，问道，“咱们知青点，有没有种大蒜？”

没有配料的肉类，就失了色彩。

“我带你去我们知青点的菜园看看吧，你看想要些什么菜？地窖里面还有土豆，羊肉里面要不要放一点？”

江沅站起身来，指着菜园的方向。

在大家调侃的表情当中，两个人搬回了一小桶土豆和一盆白菜帮子，还有蒜头，秋辣椒，野葱，老姜若干。

这个时候，锅里的腊肉正好也煮到变软。

盆里加上一些淘米水，用丝瓜蕊仔细的将腊肉清洗干净，刘德厚熏制的腊肉，肥瘦相间，可以说得上是腊肉中的佳品。

在周家村，熏得起腊肉的人家绝对不多，每年年底分肉，大家都是挑肥的选，就算是选了瘦肉或者五花肉，在过年的时候就吃完了，哪里还能留得下来。

纪清和手里的这一块腊肉，足足有六七两，大家看的眼睛都直了。

只见他轻巧的拿起菜刀，飞快地切着腊肉，手起刀落，每一块都切得厚薄均匀。

江沅在一旁也没闲着，切辣椒拍大蒜，等到他把肉切好，桌上的配料都已经分门别类的处理完毕。

“你们两个，配合的咋这么默契呀？”

“是啊，哟哟哟～”

见两人相视一笑，旁边的男知青立马就来了劲。

“去去去，别捣乱，到时候耽误我们吃肉！”

黄秀秀哪里容得别人去搞破坏，拿起手里的稻草杆就假装赶人。

笑闹间，大家自然就转移了话题。

热油锅里加入姜和蒜炒香，然后倒入腊肉炒香，再加入一大盆早就撕好的白菜梆子。

不过十来分钟，一大盆腊肉炒白菜苔就出了锅。