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第265章 何大清回来（第1页）

易中海去吃酒席，院里许大茂结婚这白天也没什么热闹凑，中午易家宝闲得无聊，自己去厨房做起了饭。

老爹易中海钓的鱼、爷爷吴有田腌的酸菜，易家宝打算尝试一下前世吃过的酸菜鱼。

然后拿到鱼他第一步就卡住了。

“妈！

帮我片下鱼！”

艰难去鱼鳞后，再难下手的易家宝只能搬救兵了。

整鱼两侧片出少刺鱼片，剩余鱼头鱼身切块。

吴翠兰十几年厨艺，这倒不成问题。

她看着儿子如临大敌的模样也是稀罕，倒要看看他这“酸菜鱼”

做成个什么样。

酸菜鱼怎么做，易家宝前世今生也是第一次，但好在记忆不错，前世刷那些美食主播看到的步骤还记得些。

起锅加少许油（这年头油贵量少，易家宝也不敢多用），油热葱、姜、蒜、辣椒等家里能找到的辅料切碎倒进。

也没什么配方那就主打一个料越多越香。

炒香后加泡菜煸炒出味，然后再加水煮沸。

水沸后，再加鱼头骨块熬煮至浓汤…

吴翠兰在旁边打下手，闻着已经熬煮出酸鲜味的菜，多年经验已经让她猜出下一步。

“小宝，那鱼片是不是等快出锅的时候加进去，这道菜就好了？”

“额…应该吧”

易家宝一手拿锅铲一手拿勺，严谨的开始试味了。

…盐要一点点加，试出最佳味道

分神回了老妈的话，旁边突然另一道声音传出，吓易家宝一跳，好在及时控制加盐的手没抖出。

“鱼片你得加蛋清抓一下最好”

粗犷的男声真是猝不及防。