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第127章 酸菜（第2页）

“卜留克樱子能行？”

齐海诚略带怀疑的问道。

“能行，正好二哥他们都给洗干净了，咱下午直接腌就行了。”

齐圆圆自信的点了点头。

“那就试试，我去把酸菜缸搬出来刷刷！”

齐海诚点头同意，朝下屋走去，齐海瑞也把柴火抱了回来，齐圆圆干脆收了针线，去热饭。

兄妹几个吃过饭，就开始准备腌酸菜，几个人都跟着大人做过，基本的步骤都清楚，齐海瑞负责烧开水，齐海诚去搬酸菜缸进屋，齐圆圆和齐海波拿着大瓷盆，端了两盆子卜留克樱子进屋。

趁着水没开，兄妹三人又拿出大盐粒子，用擀面杖，菜刀等工具将其碾碎，其实，用盐粒子也是可以的，不过他们奶奶活着的时候喜欢用盐面儿，齐圆圆娘亲也觉得这样好，就跟着婆婆这么做，他们兄妹自然也是有样学样。

见锅里的水开了，齐圆圆掀开了锅盖，齐海诚和齐海瑞一人站在一边，拿着卜留克樱子放进锅里略微烫了一下，捞出过凉水，甩了甩水，按照一个方向码在了缸里，码好一层后，齐圆圆就拿着碗撒了盐，酸菜里的盐不能撒多，太咸了会不容易发酵。

见齐圆圆放好盐，齐海诚和齐海瑞换了个方向与第一层十字交叉码第二层，这样放水后，卜留克樱子不容易浮起来。

就这样兄妹四个团结协作，很快就将酸菜缸填满了。

“大哥，酸菜缸放在那吧！”

齐圆圆用手指着锅台旁边说道。

“嗯！”

齐海诚点头，和齐海瑞、齐海波三人合力将酸菜缸搬到了锅台边靠墙的位置，这里暖和，酸菜更容易发酵。

“记得下屋有个破了边的盆子，我去找找！”

齐圆圆说完转身出了屋子，不一会就拿着一个破口的瓷盆回来，仔细洗干净后，又用开水烫了一下，抬手放在了卜留克上面。

“我去搬石头。”

齐海诚说完去了院子，将之前刷过的大石头从外面搬了进来，放在了瓷盆里。

“小妹，去找块干净油布过来。”

齐海诚说完又挪了挪石头，使之受力均衡。

齐圆圆拿来油布，齐海诚将它包在酸菜缸口。

“先这样吧，明早起来再倒水就行了。”

齐海诚拍了拍衣服上的灰，满意的说道。

“圆圆，你们这是弄啥呢！”

兄妹几个还未来得急将外屋拾掇利索，吴奶奶就进了门。

“吴奶奶快进屋坐，这儿太乱了，我们几个刚腌了酸菜，还没收拾呢！”

齐圆圆连忙迎了过去，笑着让吴奶奶进屋。

“我是昨个儿腌的酸菜，特意多腌了一些，就是想着给你们带出冬天吃的。

今儿歇了一早上，晌午吃了饭，又洗了几件衣裳，想着好些天没见到你们了，就想过来瞧瞧，顺便和你们说说酸菜的事儿。

不想你们腌的这么快。”