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第17章 娘不能儿子不得不能（第2页）

厚薄均匀，大小相等，跟用卡尺比着量出来的一样，漂亮！

见识过小六田剥兔皮的林夕颜，仍然感觉叹为观止。

幸亏她没坚持自己切，不然？

嗯，不然也不能怎么样，没人会笑话她，问世间有几个有这本事的？

“三田，你不考虑考虑做个屠夫去？就冲你这手切肉的功夫，得有多少人围观？肉肯定不愁卖出去。”

夕颜打趣道。

“嘿嘿，大嫂，要是有需要，三田做个屠夫也不是不可以。”

三田嘿嘿笑。

旁边，大田、二田拳头抵着嘴轻咳，别说，三田这憨憨模样还真像个杀猪的。

将肉放进盆里，倒上几大勺酱油，拌匀腌上，林夕颜把野菜从水里捞出来，攥干了。

不等她动手，二田又把刀接过去了。

“大嫂，这个是要切还是要剁？”

“还是切，切成跟肉块差不多大小就好。”

夕颜也不多让，她打开棉被，看了看面发的情况，得有开始时的两倍大，可以揉了。

手上沾上面粉，贴着盆边将面一点一点剥离盆体，然后一下倒在面板上。

刚要揉面，尹大田过来了。

行吧，行吧，这家的男人都是十项全能型的，啥活都能干。

她直接把面的掌控权交给他，轻声嘱咐道：

“揉面得往前搓，不是往下按，揉上半刻钟就好。”

其实她发面都要揉上更长时间的，面揉得时间长，更暄软筋道。

但是男人手劲大，半刻钟就差不多了。

再长了，只怕发好的面又被揉死了。

两棵大葱，一块生姜，都剁成末放进腌制的肉中，她又加了两勺盐、一勺胡椒粉进去。

两大勺猪板油炼制的大油，放到菜籽油里化开，一起倒进切好的菜里。

猪板油炼制的大油，被称为“荤油”

。

野猪瘦肉多，肥肉少，吃起来有些柴，还不够香。

菜籽油的香度也不够，她用“荤油”

弥补一下。

把油加进菜里，是为了让油给菜封住切口，免得一会加入放了盐的肉后，卤出太多汁水来。

肉倒进菜盆里，三田又过来了。

“大嫂是要搅馅吗？我来。”

“行，顺着一个方向搅，这样才能搅匀。”