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第159章 酸菜面（第2页）

虽然还没有来得及加入其它的调味料，可就这味道，足以让人垂涎三尺了。

果然，家里的几个小孩子闻着香味已经跑到了厨房里来了。

这几个小家伙，现在吃肉的时候多，可还是馋肉。

“姑姑，今晚要吃肉吗？”

阿文眼巴巴的看着锅里的肉问。

“今晚吃酸菜面，你们几个可是饿了？要是饿了先吃点别的垫一下。”

阿文却很坚决的摇头说道：“我等吃饭。”

锅里的肉油脂煸炒的差不多了，瑾娘看着火候正好，将切成细丝的酸菜哗啦一声倒入锅里。

刺啦啦的响声过后，属于酸菜特有的浓香味道扑面而来，加上肉香味，那味道真是说不出的好。

“真香啊！”

“以前只知道吃酸菜，可不知道酸菜还能这样炒着吃呢，闻着味道就香。”

烧火的李大娘忍不住说道。

这个时代，大部分的人家里条件都不好，吃饭不是酸菜就是咸菜，吃的多了，只要看着就觉得嘴里发酸发苦，却从来不知道，酸菜用肉炒过之后，会是这样的味道。

这其实也不奇怪，家里穷的连饭都吃不起了，怎么可能舍得拿出钱买油炒酸菜和咸菜？就别说与肉一起炒制了，那更是想都不敢想。

“酸菜的味道最是浓烈，如果加入足够油脂，会最大程度激发出酸菜的香味，这两样配合起来，最是美味不过。”

瑾娘也真是馋这一口了。

“瑾娘，你还有啥新鲜的点子呢？”

“不光是酸菜，咸菜也是可以这样炒制食用的，味道也是一点都不差呢。”

瑾娘说着，就决定，等明天晚上，要是会见允许的话，就炒一盘咸菜吃。

她是个懂得过日子的，只要家里的条件还能过得去，就会换着花样吃，何况家里现在不缺这点儿吃的，瑾娘绝对没有委屈自己的想法。

且对于吃食，瑾娘从来都有自己的独到见解。

在她看来，不管什么时候，吃饱饭吃好饭都是最要紧的，要是连吃上都要扣扣索索的，哪里还能有赚钱的动力？

“姑姑，纯熙长大了也要像你一样厉害。”

纯熙小姑娘看着姑姑，只觉得眼前的人便是天下最厉害的了，一双美丽的大眼睛里，满满都是崇拜。

瑾娘忙里偷闲捏了一把纯熙的小脸蛋说道：“纯熙现在还太小，等长大了再决定自己做什么，可是不管做什么，只要认真做了，就能像姑姑一样厉害。”

等酸菜出锅之后，瑾娘将锅刷洗干净，倒上清水，李大娘继续烧火，瑾娘则开始揉面擀面。

因为要卖包子面条，所以家里准备了一个大大的面板，瑾娘拎起小儿臂粗细的擀面杖开始擀面。

一家子人胃口都不小，包括最小的纯熙，也能吃大半碗的饭，因此，瑾娘做的极多。

等面擀好的时候，瑾娘额头上都冒出了细密的汗珠。

“瑾娘，你给我教教怎么擀面，以后这力气活我来做。”

李大田看着瑾娘冒汗，忙就说道。

“这话大田哥你就是不说，我也要对你说了。

从明日开始，你就跟着我学，咱们先从和面开始。”

“行！”