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我今日做的便是拉面,拉面又叫甩面、扯面、抻面,拉面要是做的好,就能做出粗细宽窄不同的,我今天做的是韭叶面,当然了,还能做出空心的、夹馅的,那味道又是不一样。
至于加工面条的方法,就更多了,蒸、煮、烙、炸、炒、焖,各有一番风味。
我图方便用了煮的,煮熟了之后,也可以做酸汤的、干拌的、清汤的各种口味。”
瑾娘这些话说完的时候,最后一根面条也入了锅。
瑾娘这话说完,小六显然是被惊讶到了,他吃过很多好东西,可是却不知道,光是一个面就能做出这么多的种类,枉他还以为自己见多识广呢,现在才知道,别的不说,光是在饮食上,他就是个没见过世面的土包子。
真是不知道,那些自称是潜心研究多年厨艺的人要是知道还比不了一个小女子的手艺,是不是还有脸说自己会做饭呢?
哼,等回去有机会的话,一定要去挤兑一下,省的那些人只当自己多厉害呢,要是知道连一个小女子都比不过,是不是要自惭形秽?
小六恶趣味的想着。
“你可以去开一家面馆了。”
小六的碗已经空了,这才恋恋不舍的放下手中的空碗讷讷的说。
瑾娘笑了:“我是有这样的想法,可是现在城里那样,连粮食都没有多余的,我上哪儿开面馆去?卖的贵了没人要,便宜了自己赔钱,可不是不划算?”
“这边的事马上就处理好了,再有半个多月新县令也该到任了,到时候,一切都会好的,到时候,你就开个面馆。”
小六说。
总不能一辈子就在这山里讨生活吧,要是可能,还是在城里开个铺子,那日子才能好过些。
瑾娘点头,小六既然开口说要走了,那就能证明这边的事情都处理的差不多了,至于是怎么处理的,瑾娘没打算问,这些事,与她这样的升斗小民是没有一点关系的。
这一锅的面条,一半到了小六的碗里,晚饭瑾娘吃的一半都不太多,尤其是这样下雪的日子,基本上没动,瑾娘更是吃不下去。
倒是小六吃了个肚儿溜圆,这才心满意足的放下碗筷,还忍不住问瑾娘:“瑾娘,你这酱汁卖不卖?”
“因为材料的缘故,酱汁就只有这么一小坛子,没办法卖。”
瑾娘说道。
小六十分遗憾,脸当时就垮下来了。
“等到了明年春天,我会考虑大量加工肉酱,到时候,你打发人来取就是。”
瑾娘笑道。
蘑菇要等到明年春天才能有呢,这个时代,可没有暖房种植蘑菇,所以,即便小六如何遗憾,也只能等着。
等到明年春天,虽然有点遥远,但是这也是没办法的,小六也只能应了。
明年就明年吧,到了明年一定让瑾娘给他多弄一点,到时候,封口埋起来,够他吃一年了。
二人吃过了晚饭,瑾娘将另外一个炕也烧暖和,这才让小六去休息。
小六虽然不舍,但因为怕吓到瑾娘,还是乖乖回去睡觉了。
孤男寡女,居然安稳无事。
瑾娘都开始怀疑,是不是自己现在一点魅力都没有了。
但这样的想法也就是一闪而过,饶是如此,她还笑话自己真是个没出息的,怎么能有这样要不得的想法?
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