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第21章 大铜锅（第2页）

第21章大铜锅

杜衡下厨，泠莺带着两个年纪稍大的老妇人帮着打下手。

杜衡道：“这一部分鹿肉，像这样切成丝，用两个鸟蛋加一些豆粉腌制，别忘了加点葱姜水进去。”

杜衡演示了鹿肉丝如何切，切多大，又道：“再把这一部分切成片。”

泠莺点头，表示自己记住了。

杜衡便对鹿道：“你让松带人去砍一根竹子回来，要长得久一些的老竹子，削成尖尖的签子，我要用来炙烤鹿肉。”

松得了吩咐，就带人去砍竹子了。

杜衡又对鹿道：“去将那口地灶的洞挖大一些，将那口大铜锅嵌上去，以后做饭就用那口大锅。”

鹿道：“以后做饭就能轻松很多了，不用像之前，一口口小陶锅慢慢的煮，有时候天都黑了，大家都没能吃上饭。”

“是呀，以后不用那么麻烦了。”

杜衡也不由得感叹一句，之前最费时间的，除了开荒就是做饭，这么多就靠着几口陶锅，有时候煮到一半陶锅还会开裂，又是一阵忙乱，但这口大铜锅的出现，就让做饭变得轻松起来。

杜衡嘀咕道：“大锅饭，就得要大锅来做。”

这般想着，杜衡难得好心情的哼唱起无名的曲调。

泠莺偷偷对鹿道：“主人瞧着好高兴。”

鹿轻轻点头，“之前主人也笑，但眉宇间带着几分化不开的焦急与紧迫。”

泠莺也跟着附和道：“是呀，主人的眉头都分开了，看来她真的很喜欢这些铜器。”

“我也喜欢。”

鹿随口回道，然后拿起一块姜用尖刀去皮，问道：“要切成沫吗？”

“嗯，切沫，那蒜瓣也切沫，再加入山泉水跟白盐进去，制葱姜水腌制肉。”

泠莺一边切肉丝一边回话，因为刀锋锋利，她今日切肉的速度也快了很多。

杜衡从芥子空间里拿出调料包，自言自语道：“八角、茴香、香叶……嗯，没有冰糖，加两个罗汉果，半把甘草片，甜味够了，但颜色还不行。”

然后，杜衡又兑换了十几缸的酱油跟醋，往卤料里加入醋跟酱油的时候，杜衡想着还得早早的把酱油跟醋的酿造提上日程。

哪吒吸吸鼻子，好奇道：“这些东西闻起来一股药味儿，你要做什么？”

“做卤味儿，一种非常香的食物。”

杜衡说着，让人往大铜锅里加入水，熬煮了一大锅的卤汤。

又让人将鹿皮用硝鞣制，不多时就有人扬声道：“没多少硝了，怕是不够鞣制鹿皮的。”

犬就道：“立即让人挖硝土，这些多提炼一些硝处理，用那口空着的锅。”

“是。”

不多时，几个少年人就提着箩筐跟新炼制好的铜铲，去挖硝土去了。

所有人都忙活着，那些来学习的匠人见此，十分有眼力见的去各处帮忙，然后留心众人的动作。

一个匠人跟着少年们去挖硝土，问道：“挖土做什么？是要做陶器吗？”

看了看觉得这土不行，匠人就道：“这土好些也做不了陶器。”

“不是做陶器的，是提炼鞣制皮毛的硝土。”

一个少年人快嘴回了。

犬警告道：“树，不要说话了。”