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第六十七章 所见非所食（第1页）

苏彤：“所谓的个人口味，其实就是你对食物的一个固有印象。

比如糖是甜的，咖啡是苦的，水是没有味道的。

所以家常菜，追求的就是符合你的印象；而分子料理，追求的就是打破你的固化思维。”

疯子实验室。

苏彤以为这个店名是源于分子二字的谐音。

虽谐音取名，取得不好就会lo，但是用在这里还算ok。

只是当他们走到餐厅门口，苏彤发现，这地方真的很疯狂。

由于昌五路所在的片区是历史文化区，所以大部分店铺不能改外立面，只做内部装修。

疯子实验室也是如此。

只是，他们重新漆了木门，故意做旧，像百年老校的实验室棕色木门。

门的上方有块班主任专用玻璃，透过玻璃就能看见“进实验室请拉环”

几个字。

沈默书根据提示拉下侧边垂着的铁环，门内立马响起铜铃的叮当声。

这时侧边的对讲机传来人声。

报上姓名后，木门自动开启。

路东在后头看着进店的这一系列操作，不禁嘀咕：“吃个饭至于吗？以为自己是rpg游戏呢？”

路东是厨子，自然不关心这个。

但是苏彤倒是觉得这噱头摆的特别。

复古，隐秘，带有一点悬念。

不管到此之前你怀着何种期待，反正站在簇，注意力将渐渐与食无关。

与食无关，其实是一种比较冒险的营销策略。

因为不管再怎么转移注意力，客人最后走出店门的心情都是食物决定的。

曾经，不，就算是现在也有很多店把过多精力放在装修和气氛上而忽略了食物作为餐厅之根的重要性。

若是家常菜餐厅，人均一两百内，或许能引来满堂彩。

不过疯子实验室的价位摆在那里，如果喧宾夺主，它多半会成为一个被束之高阁的花瓶。

不过，这些都是苏彤自己的臆测。

桌布都没摸到，下结论还太早。

木门后，一身科研打扮的服务员将他们引入等候室，并附上餐前点，分子料理中的大众情人：水果鱼子酱。

只不过这是配玉米脆片？

路东那边，他和安周低声吐槽这些故弄玄虚的动作；而苏彤咬了一口脆片，忽觉不对。

这不是玉米脆片……这是……

刘昊：“咦，有椰子味。”

这不是玉米片而是椰子片。

从口感来猜，这椰子片经过粉碎处理，加入了某些食材柔和了椰子的纤维感，同时也保持一定脆度。