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第525章 开小灶（第2页）

女士一肚子火气又上来了。

“喝茶，有助于心情平复，要来吗？”

钟离垂下双臂，走向摆好了茶具的一桌，悠然的坐下来，开始沏茶。

女士想了想，也只好过去坐下。

菲谢尔跑去搬垂香木朱漆圆桌的桌面了，这是大桌。

吃大餐的时候就用这个。

她拿出来盖在本来的桌子上面，然后移来凳子。

厨房里面，有鲜香的味道飘散出来。

菲谢尔正准备看会儿小说呢，嗅了嗅鼻子，也没心思看了，趴桌面等着开餐。

“老爷，龙虾熟了。”

厨房里。

芷若在打下手。

剪去须的大龙虾在锅里，已经熟至完全卷曲。

这只龙虾本来有小派蒙那么大个，现在卷成球了。

“这边你来，黄鱼切下一些肉条腌制。”

江晨吩咐道。

他跟芷若换了一个位置。

把大龙虾提了上来，一般个头的龙虾切半就行，这一只，可以视食客人数切份。

干脆就切了八份，连带着敲开壳的钳爪。

江晨随后操刀把肉都刮了出来，不损其形，这个一般人做不来。

别说芷若，就算新月轩中可以做到这个份上的，也就一个主厨。

这是方便客人食用，不用自己去掏，是很关键的一步，否则食用困难会影响客人心情。

成菜想要在本身的美味之上更上一层，看的就是客人的心情。

有时候环境可以营造一个好的氛围，精美的装盘也是其中之一的要素，用餐的流畅与否同样不例外。

在虾肉表面都均匀的抹上一层黄油。

食材处理好了，开始做调料，要做一个奶油蘑菇汁。

江晨往锅中也倒入一层黄油，用中小火加热溶化，随后放入洋葱蒜末，炒出香味来。

洗干净的蘑菇也放入其中，三分熟后烹入白葡萄酒，稀释过的浅奶油，眼看着一层带有酒香的醇厚香味挥发出来，调入盐，胡椒粉，搅拌着煮至粘稠。

芷若看着都忍不住咽了一口唾沫。

江晨把刮出的龙虾肉重新填回虾壳中，淋上奶油蘑菇汁，再撒上一些奶酪丝。

雪白的龙虾肉表面，浓稠的汁液层层漫开，散发着勾得人喉咙发痒，想要一尝的浓郁香味。

“老爷，这一道可以了吗？”

芷若问道。

“…半成品。”