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第75章 得宝之法（第1页）

年关将至腊雪时节林觉煮了一锅杀猪菜用来招待冒着风雪送信的捕役。

本身也是要杀猪的。

众人自然都吃得过瘾。

直到次日早晨又吃过了早饭林觉这才将捕役送下山。

下山时不忘给

第75章得宝之法

年关将至腊雪时节林觉煮了一锅杀猪菜用来招待冒着风雪送信的捕役。

本身也是要杀猪的。

众人自然都吃得过瘾。

直到次日早晨又吃过了早饭林觉这才将捕役送下山。

下山时不忘给捕役一些腊肉和腊肠作为路上的干粮。

捕役连连道谢说这些都是他们应得的林觉却笑着说:“这些都是我的心意你们辛苦了。

“

送走捕役后林觉回到屋内开始收拾起要杀的那头猪。

这头猪可是他辛苦养了一年多的如今终于到了杀的时候了。

林觉熟练地将猪宰杀然后开始分割肉块。

他打算将一部分腌制成腊肉另一部分则腌制成腊肠。

剩下的肉块则会用来做成各种菜肴以备过年食用。

忙碌了一整天林觉终于将猪肉全部处理完毕。

他擦了擦额头上的汗水满意地看着眼前整整齐齐的肉块和腊肉。

这些都是他一年来辛苦养猪的成果也是他过年时的丰盛储备。

第二天一早林觉就开始腌制腊肉和腊肠。

他仔细地挑选了最好的盐和香料一点一滴地将它们撒在肉块上。

然后他将肉块小心翼翼地放进木桶里盖上厚厚的盖子压实后静置腌制。

对于腊肠的制作林觉也是一丝不苟。

他将猪肉切成细丝加入适量的盐、五香粉和其他香料然后用肠衣装好。

最后他将腊肠挂在阴凉的地方静待它们慢慢变干。

忙碌了几天林觉终于完成了所有的腌制工作。