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第107章 月亮河的小摊贩（第1页）

第107章月亮河的小摊贩！

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凌晨五点左右，江风就起床去到自己的店里开始忙碌。

他又专门请了一个帮忙的阿姨。

阿姨六点过来，任务很简单，就是拿出一次性餐盒，先是在米饭槽里打满米饭，然后在两个饭菜槽里打满两份热菜，最后还要在一个小的咸菜槽里加一点咸菜。

然后把盖子盖上，放到保温箱里。

这样，一份盒饭就做出来了。

江风的餐车比较大，能存放很多份盒饭。

盒饭和之前做过的盖浇饭，亦或者是学校食堂的自选餐差不多。

都是常见的菜品。

这些江风已经太熟悉了。

他今日准备了四种盒饭：

鱼香肉丝、宫保鸡丁、红烧茄子、木耳炒肉、

三种是他得心应手的菜肴。

还有一种“木耳炒肉”

是他自己研究学会的菜品。

首先将肉片加入食盐、料酒、老抽、生抽、鸡蛋清、土豆淀粉搅拌均匀，再倒入一点食用油防止肉片粘连。

就这么腌制10分钟。

腌制的肉片颜色很深，正不断吸收着味道。

黑木耳也都泡在凉水里，泡十几分钟。

然后就是配料汁、黑木耳焯水、炒肉片。

黑木耳焯水之后需要泡在凉水里，保持木耳鲜嫩的口感。

炒肉片的过程中，等肉片变了颜色，就加入葱姜蒜，加入焯水的木耳和青红椒，最后倒入调好的料汁。

让料汁的味道在收水的过程中附着到肉片上。

如此，木耳炒肉就完成了。

江风把炒好的木耳炒肉倒入一个盆中，阿姨负责把米饭和热菜装盒。

肉片炒的红彤彤的，被红油完全包裹，几乎都是瘦肉，周围有木耳和青红椒点缀，整道菜油光瓦亮，看着很是下饭。

装饭的阿姨都看馋了。

江风毕竟是良心老板，也包吃，阿姨看什么菜好可以自己打一份。

给阿姨乐够呛。

真是好差事。

忙2小时给2百，还包吃。

要是能多干几天就好了。

江风这周卖的不是自选餐的那种盒饭，而是提前准备好的盒饭。

到时候不需要再起锅，只需要安心售卖盒饭就好。

一锅一锅热菜炒出来。