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她听完苏茶的描述脑子里第一时间反应是,这肯定很多油,想到猪油那香香甜甜,给人带来充分满足感的味道,她就忍不住流口水了。
“猪心猪肝,按理说做汤做粥比较好,但你这个小家伙应该是想吃点味厚的。
那就炒吧。
洗干净的猪心猪肝切成大块,放上盐和生粉腌制……没有生粉啊,那就只用盐吧,既然没有生粉,那也没有黄酒,所幸还有葱,将葱切成丝状备用。”
这边是有葱的,不过是野葱,还有一些苏茶喊不出名字的植物,村里人用来做香料调味。
“先放一些油,等油烧开了直接把猪心猪肝倒下去。
我们灶台的火非常大,因此不能多炒,只能炒两下就要出锅了,这样的猪心猪肝,刚刚断生,才算是最好。
第二道菜,爆炒猪心猪肝就做好了。”
苏茶不慌不忙地说着,芭拉觉得她的脸在火门透出的火光下,散发着智慧的气息,她在她心目中完全是一个智者了。
“腩肉和五花肉不一样,可以做红烧肉,但没有五花肉那么适合,我们又没什么白糖,所以还是算了。
那就把家里的那个南瓜拿来做菜吧,把切掉肥肉的猪腩肉切成条,要肥瘦均匀一些,简单的用盐腌制一会儿,然后起锅烧火,也不用倒油,直接将腩肉放进锅里,腩肉会自己析出油来。”
“简单的炒一炒,把油炒出来,腩肉表面变得微微发褐就行。
然后是南瓜,南瓜洗干净掏出内瓤,摊开铺平,装在盘子里。
把炒好的腩肉放到南瓜上,隔水蒸到瓜熟,这第三道菜黄金瓜蒸腩肉就做好了。”
芭拉猛地擦了擦嘴角的口水,突然蹦了起来对妈妈说道:
“阿娘,大姐姐说要吃……”
她此刻如有神助,竟像说贯口一样将苏茶说过的流程都翻译了出来,没有一丝磕碰。
只能说,吃货在吃上发挥的力量是伟大的。
芭拉妈妈听后第一反应是想骂女儿,这么个做菜法,以后日子不过了?
啥家庭啊,能这么做菜?
但她又很快想到这一切应是苏茶的授意,她女儿是肯定说不出这么花哨的吃法的。
于是,这一切就又合理起来。
巫医大人自然是会吃的,也理应享受这么好的待遇。
再说了,这些肉也应是巫医大人的,怎么做也是她说了算,她们还沾了她的光呢。
就算是按照她的做法,也还能剩下不少肉呢!
她点了点头,开始按照苏茶的说法准备切肉切菜。
芭拉连忙站到妈妈身边,非常不放心地复述着苏茶的说法,生怕妈妈没有理解这伟大的三道菜,进而毁掉了这顿饭。
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