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第三十九章 猪皮冻（第2页）

剁好后就把猪皮酱倒进锅里，加上清水，清水和猪皮酱的比例一定要控制好。

做完这一切，用火熬制一个时辰就行。

大房其他人目瞪口呆的盯着林甜甜这些复杂的工序，不时在心里感叹：除了她这种天天钻进吃食里的人，还真没几个人能行啊！

其实猪皮冻有几种做法，有的人喜欢放长条的猪皮，这样有嚼劲，但林甜甜偏偏喜欢像水晶糕一样透明的，所以才把猪皮剁成酱。

耐心等待了一个时辰过后，林甜甜把已经熬制得稠腻的酱水又用干净的布过滤了一遍，才把最后完成的酱水放在一旁等待它自然凝结成冻，古代没冰箱，只能用这样的自然凝结法。

如果是冬天就更好了，但当时林甜甜完全没想起这个东西啊。

又继续等待了一个时辰左右，那盆酱水终于凝结成果冻一般的透明晶体。

林甜甜用刀切了一块下来后把它切成小块放进碗里，又浇上刚才准备的佐料汁水。

看着卖相还不错的猪皮冻，林甜甜怀着忐忑的心情请等候在一旁的双胞胎和林媛媛品尝。

“好吃。”

林清河简单粗暴的评价。

“咸香滑腻。”

林媛媛点头。

“入口即化，姐，我还要吃。”

这是林莉莉。

等到了三人共同的肯定，林甜甜悬着的心终于放下了不少。

但是，林爹觉得这东西吃着没劲，一入口就没了，林清河一听，也附和道：“是啊，姐，感觉太少了。”

林甜甜沉默了，看来这些男的不像女生一般，喜欢一些精致的东西，他们更喜欢大口吃肉、大碗喝酒的豪迈。

没办法，林甜甜又去试验着做了另一种不剁碎猪皮的猪皮冻。

这种猪皮冻和前面一种做法差不多，就是省略剁碎猪皮的环节，直接把煮好的长条猪皮放进已经过滤好的稠腻酱水中，等它自然凝结。

这一种猪皮冻做好，林爹和林清河都觉得还不错，吃着有嚼劲。

当然，觉得都好吃的林莉莉这纯属吃货的意见听听就好，参考价值不高。

因为只是实验，做出来的东西不多，宋氏决定就给相熟的人家一家送了一块过去，也算是顺便做个宣传。

乡下人家都是这样，做了什么好吃的都会互相分享，所以，其他人家只是说了一些表达感谢的话，但徐昌智第二天直接丢了两只野鸡过来。

搞得大房众人都僵硬着嘴角愣在那里，这野鸡不知比那猪皮冻贵到哪儿去了，这不是让别人知道了说大房是为了占这便宜才与徐家父子结交的吗。

“大房真是没良心啊，不过是些破烂货，都舍不得给自己侄子侄女送点啊。

天天就知道去巴结那两个山匪，我看他们也不是什么好货色，说一定啊，是他家姑娘······嘿嘿。”

好吧，被赵春花知道后，果然又开始说些难听的闲话了。

本来现在还和赵春花来往的就是那些村子里喜欢说人闲话的妇人们，听到赵春花传大房的闲话也是看笑话似得附和着，但突然见赵春花话锋一转，似是想说徐家父子的闲话，立马停嘴，不再附和。

赵春花见没人理会自己了，急忙不满的抱怨：“你们这是怎么回事啊，我给你们说这些没人知道的消息，你们也不知道开口说几句话附和我一下，是不相信我的话还是怎么的。”

“哎呦，你不要命我们还珍惜着呢，那两人的闲话也是你敢说的，你不怕······”

其中一个妇人里忙捂住赵春花的嘴巴，挤眉弄眼的开口。

“哼！

有什么了不起的，我就不信他们敢把我怎么样。”