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第60章 送拜师礼当厨娘（第5页）

就这些，喔，还有椒盐也拿点。”

周杨氏走了，周楠继续切肉切菜做准备。

把煮的肉捞起来，烧红锅，直接把皮放上面烙，烙到皮上一层黄黄的焦，再切成厚片，再皮朝底排好放大碗里，再倒入酱油加少少糖拌好。

再把梅菜拌好糖姜蒜，铺在肉上面。

再放蒸笼里，大火蒸。

这边就继续炸小酥肉，花生米。

那边鸡蒸好了，拿出来后让它凉着，就用那个锅煮腊肠。

又把牛肉丝，猪肉丝切好拌好。

小酥肉和花生米炸好后，就炒泡椒牛肉。

烧滚油，把拌好的牛肉倒下去，快速的用锅铲把肉散开，然后快速翻炒几次，肉变色就起锅放一边。

再下油炒姜蒜泡椒，炒出味后，再倒入牛肉，翻炒均匀就起锅。

“好香”

厨娘说。

“那你看会了吗？这个牛肉一定要火够大，不然就老了，难吃。”

接着炒鱼香肉丝，厨娘这次看着周楠每一道作料和次序，希望能学会。

那边牛肉丸也锤打得差不多了，周楠把里面的白筋挑出来，然后加上生粉，姜蒜，盐，开始拌，一直搅拌到加进去的东西全部融入肉里，就开始做丸。

锅里烧开了水，把肉抓手里，从拇指食指间挤出，再用汤匙挖进水里，一锅很快做好。

然后捞起，放一边待用。

烧热油，炒香姜蒜片，加水加菌，煮致菌熟，再放入牛肉丸进去煮出得味，再放盐调味，起锅。

然后再炒个青菜，煮了个酒酿丸子做甜汤。

把鸡斩件摆好，调料配好。

腊肉腊肠切好摆好盘。

一桌菜就搞定。

周楠带着厨娘上菜，那边叙旧的几个人也差不多叙完了。

都过来饭厅围着桌子坐好了。

“上菜---”

周楠学着小二的样子叫道。