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“他不是喜欢看吗?那就让他看个够。
他不是喜欢学吗?那我们就好好‘教教’他。”
李正华转身对后厨的师傅们吩咐道:“从明天开始,我们每天都在午时,推出一道‘本日限定’的新菜。”
厨师们一听,都来了精神。
李正华却话锋一转,笑道:“不过,这新菜嘛,咱们得做得特别一点。”
他走到案板前,拿起几样食材,开始比划起来。
“比如,咱们可以做一道‘龙穿凤翼’。
听着名头大不大?其实就是鸡翅里面塞上火腿丝和香菇丝,工序弄得复杂一点,摆盘弄得漂亮一点。”
“还有,可以来个‘玉簪田螺’。
把田螺肉挑出来,剁碎了加料,再塞回壳里去蒸。
听着就费劲吧?”
“再来个‘雪花鸡淖’,用鸡脯肉做成跟雪花膏一样的东西,看着精妙,吃起来也就那么回事。”
厨师们听得一愣一愣的,不明白东家为什么要费这么大劲,去做这些华而不实、性价比极低的菜。
李正华却笑得像只狐狸:“你们不懂,这些菜,不是做给普通客人吃的,是专门做给那位‘贵客’看的。
他要学,就让他把这些都学了去。”
于是,接下来的一段时间,多财酒楼上演了一出好戏。
每天中午,那位孙家的“间谍”
都正襟危坐,满怀期待地等着。
而李正华的后厨,也总能准时地“研发”
出一道听起来高深莫测,看起来精美绝伦,但实际上工序繁复、味道平平、成本还奇高的“新菜”
。
那位“间谍”
如获至宝,每天都奋笔疾书,将这些菜的“秘方”
和做法,仔细地记录下来,天一黑就兴高采烈地跑回孙家大宅去邀功。
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