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第25章 让钟离赞不绝口的茄汁牛腩（第1页）

“这个.......没问题，交给我吧。

“

苏沐风一拍大腿，咬牙答应了。

谁让刚才牛皮已经吹出去了，自己也只能咬咬牙答应下来。

再说了，不就是将牛肉换个做法吗？大致的制作方法都是差不多的，稍微改改应该没有什么难度。

更何况，连续做了这么多菜的苏沐风，明显能够感觉到，自己体内有一股神秘的力量在苏醒。

这股力量能够让自己在做菜的时候越发感到头脑清醒，从而让自己在不断的烹饪过程中，吸取更多的烹饪经验。

也就是说，苏沐风现在已经掌握了大量的烹饪经验，所以即便是在没有菜谱的情况下，将一道菜换个做法制作，也应该不是什么问题。

苏沐风通过系统提供的冰箱，找到了一块牛腩，不大也不小，刚好够做一份的量。

根据系统的描述，这牛腩是取自安顿斯牛，安顿斯牛在提瓦特大陆，只出产于兽人族领地暗语森林腹地的一处草原。

附近海域水情复杂，兽人经常出没，安顿斯牛每天为了逃避兽人的抓捕，都会进行大量的奔跑，是一种黑色无角的肉牛品种，身材矮小却很结实，肉质细腻。

安顿斯牛的从养殖、宰杀到储藏都有着严格的程序，所以肉牛的品质稳定，味道非常好，其牛腩更是极品中的极品，每年出产量不过一万头，肉质异常鲜美，牛腩更是非常的有嚼劲。

之前安柏她们点的红烧牛肉所用的牛肉也是取自安顿斯牛，所以肉质也非常好，并且还具有提升身体素质以及提高免疫力的神奇功效。

苏沐风在将牛腩洗干净，焯水去除血水后捞出，然后切成大小相同的牛肉块，将这些牛腩和冷水放入锅中一起煮沸捞起。

再用少许热水冲掉上面沾的沫沫，然后苏沐风在锅里倒上油，等热油起来后，下大蒜片进行爆香，因为大蒜可以增添肉类的香气，去除牛腩的腥味。

然后下五分之一大匙的秘制酱料和四分之一个洋葱切的丁炒出香味来，这时把刚才焯好的牛腩和葱放入锅中进行爆炒。

淋料酒少许、番茄沙司四大匙，生抽二大匙拌炒一下后，取出砂锅，添加热水没过肉，再加上冰糖五十克，两片香叶，黑胡椒粉少许，一个干红辣椒，一起大火滚开水后转成小火焖。

在焖牛腩的同时，苏沐风又找来一个番茄，将其中的一半切成薄片，另一半番茄则切成小丁块。

然后在锅中倒油，油热后加入碎番茄翻炒至稠糊，加入大块的番茄，加入少许冰糖，进行翻炒。

再将炒好的番茄酱倒入碗中，加入番茄沙司搅拌，再翻炒一遍。

最后将炒好的番茄倒入牛肉汤里，继续用小火炖，炖1o分钟后转成大火，汤汁减少一半再加入芡汁勾芡，就算是完成了。