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第53章 母女夜话（第3页）

把米粉店的名称和门头设计要求，都告诉了她，让她尽快帮忙再做个店铺的门头设计。

陆泽给这家米粉店，取名【徐记米粉】。

到时候，LoGo设计好了，也会同时让何青帮忙注册商标。

这个钱绝不能省，越早注册约好，再晚几年，说不定就要被别人抢注了。

到时被人追究商标侵权，你还要全部换招牌，那就搞笑了。

然后，就是店铺装修，和设备采购。

装修简单，让二舅再帮忙弄一下即可。

设备这块，陆泽会坚持让三舅使用电热炉。

如果是小打小闹开个米粉店，你哪怕用个煤炉子，都没人管。

可是想做大做强，就必须标准化。

使用电热炉，烫米粉，可以控制烫熟的时间，精确到以秒为单位。

这样，就可以把控米粉的口味质量。

摆脱对厨师的依赖，是快餐饮连锁化的核心竞争力。

于是，陆泽又打电话给自己买电蒸炉的老板，让他发两台商用煮面电热炉过来。

【徐记米粉】，到时前面堂吃，后面做透明开放式厨房。

干净卫生，口味丰富，价格实惠，堂吃打包都可提供。

想生意不好都很难，无非是赚多赚少的问题。

以后等下岗困难期过去，老百姓经济水平逐年提高，米粉店的生意，肯定是会越来越好的。

和包子店一样，只要做好标准化，就随时都可以进行连锁扩张。

把米粉店的事情联系完，就等着明天把店铺租下来，再让二舅帮忙装修好，就可以开业。