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接待完副总的客人,季秋悄悄苟到下班点,呲溜跑下楼掐表打卡,完事儿拎着帆布袋去超市扫货,但总觉得耳朵里有人在呼喊。
季秋回头一瞧,吕建中捂着胸口向她奔来。
“吕工,您没回家吗?”
季秋有些诧异。
他扶着季秋的小电驴气喘吁吁:“没抢到票,怎么你也没回去,我记得你家就在本省啊?”
季秋指着脱皮的脸颊,“过敏了,回家怕他们担心。”
吕工心领神会,当即邀请她去吃饭。
在吃饭这门艺术上,吕工绝对是资深的食客老饕,上至星级饭店,下至地摊商贩,每家口味都能评点一二,堪称活的“大众点评”
。
“我定在‘玉馔食府’,要了几道拿手好菜,你跟我一起去试试!”
吕工深谙自己的品味,满怀十分的自信,“就当陪我这个老头子喝酒,咱也算过节了。”
季秋实在不好意思去,婉拒了他。
“小秋同志,”
吕工下巴一收眉头一皱,“我是个传统的人,你帮我我就要谢你。
工作上还有很多地方要向你请教,我们边吃边聊,你帮忙理理缺陷,我便能多学点东西。”
一番好意盛情难却,季秋放下电驴跟着他朝饭馆散步而行。
路过炸土豆摊,季秋忍不住要尝尝,吕工一把拉住她。
“这家不行,”
他满脸严肃点评道,“油不清亮,盐粉不匀,味精过重,芝麻不香,花椒不麻,辣椒面不红,连葱花都舍不得给。”
好专业!
季秋着实佩服。
吕工竖起指头摇了摇,“最重要的火候掌握不行,后味发苦,定是调味粉料炒制过火!”
他指向桥头拐角里的巷子:“走!
咱去碰碰那家摊子在不在。”
季秋大为期待,跟着过桥入巷,真有三辆小吃车停在那里。
店家收竿从河畔回来,季秋要了两份小吃。
土豆入油烹炸至声脆皮酥,店家撒上自制料粉,灶火舔着飘散的粉沫,瞬间锅气满满,香味挠儿一下就上来了。
用牙签扎一个塞进嘴里,果然香酥脆嫩,壳焦而不糊,中嫩而不腻。
一样的价钱,不一样的享受。
两人捧着小土豆当做前菜,晃悠悠吃了一路。
等到了玉馔食府门前,二人擦干嘴角的辣椒粉,隆重响起正餐号角。
苏帮菜代表——松鼠鳜鱼打头阵,季秋夹一筷子鱼肉,左右蘸匀糖醋汁,一口下去略有遗憾。
外壳硬挺,糖醋口酸味过重,不敌松鹤楼出品。
糟熘塘鱼片反被拍手叫好,小小塘鱼掐头去尾,剃掉脊骨片成两片。
糟卤紧着鱼肉,芡汁裹着糟香,菜色洁白莹润,鱼片鲜嫩爽滑,品完口齿生津。
再咬一口清明限定酱汁肉,汁水粘稠香甜,裹着稍干的肉块酥润可口。
整道菜色泽鲜艳,垫菜豌豆苗脆爽鲜灵,红绿搭配味蕾大开。
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