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(注意:该老面属于漫画道具,可以无限次数地重复性使用。
)
“尼玛!”
“三国时期就保留下来的老面?”
“这玩意儿居然没有腐败霉变?”
“要是被环保局逮到,非得给我的【天下第一】店安个使用过期食品的处罚吧?”
陈浩看着【蜀汉老面】的介绍,嘴角就很不自然地就开始狠狠地抽动了一下。
众所周知,包子的皮跟薄如透玉的烧麦皮不一样,要做到尽可能的蓬松柔软。
包子皮是否能发得起来,包子的成败一半就看它了。
为了要让皮发起来,面点师傅们主要用到的材料就是酵母。
但是,除了能让包子皮发起来的酵母以外,面点师傅们最常用的还是有着“老面”
称号的生面团。
通过截取一点上一次发酵后的生面团,将它加入到下一次包子皮的制当中。
也就是用前一个面团的酵母,发酵新的面团。
那就是所谓的“老面”
。
人家说老面的历史是越久越好,因为越是熟成的酵母,越是能让包子皮发得漂亮,味道也更有深度。
可是陈浩手头的这个【蜀汉老面】呢?
上帝啊!
这可是距离现实世界已经1800年前,从三国时代就传承下来,被白罗家始祖都揉捏过的老面!
别说是那些传承了几百年的老字号了,就连一些博物馆里出土过的面点化石,估计都没这【蜀汉老面】的历史久远啊!
“我去他娘的1600年!”
“三国时代距离现在怎么说也有1800年了吧?”
“这玩意儿吃了真不会拉肚子?”
一想到食品中毒的危害性,陈浩抱着这坛子【蜀汉老面】就忍不住抖了个激灵。
只是,这漫画抽奖系统,至始至终除了那次【赊账条款】上坑过陈浩以外。
对于从漫画里抽取出来的技能,还真是没有坑过陈浩一次。
再加上之前抽取的【黄金蛋炒饭】,以及【黄金比例烧麦】这两样料理技能,让陈浩一个刚被银行炒鱿鱼的小吊丝,走上了发家奔小康的道路。
陈浩觉得,自己再怎么小心翼翼的,也要尝试一下这【蜀汉老面】的发酵功力。
于是乎,在下了9路公交车,回到了【天下第一】店那蒙着黑布的厨房后。
陈浩就借着漫画中的记忆,开始将一团用来擀烧麦皮的生面团,拿来充当起了包子皮的发酵原料。
“这可是最贵的河套面粉,用这种面粉发酵的包子皮,应该不会差吧?”
陈浩心中嘀咕了一阵。
为了试验【蜀汉老面】的安全性,陈浩将揉捏出来的生面团分成了等量的两份。
一份添加了市面上最常见的发酵粉,另外一份,则是被陈浩揉进了一块历经了1800年照样看着白白嫩嫩的【蜀汉老面】。
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