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说完他便领着呆小妹走进了厨房,其余四女也来到厨房外围观。
大家都很好奇,这个苏晨到底是不是有真本事。
谁知道进了厨房之后,苏晨却是双手抱胸作壁上观。
呆小妹看到这一幕不解地说道:“刚刚说的那么厉害,你现在倒是做啊。”
却见苏晨微微一笑道:“我做出来比你好吃有什么用,并不能证明我刚刚点出的细节都是对的。
只有你按照我的说法亲自做出来,才能对比出差距。”
呆小妹看着苏晨自信的样子,显然也被激起了好胜心:“好啊,我就按照你说的做。
要是做的不好吃,我看你脸往哪里放。”
而苏晨则是当没听见,笑着说道:“现在开始重新和面吧,按照我说的做。”
听了苏晨的话,呆小妹立刻挽起袖子上手,刚一动作,却被苏晨叫了停。
“你这样和面是不对的。”
听了苏晨的话,呆小妹一头雾水道:“我一直是这么和面的啊,哪里不对了。”
苏晨笑了笑,指了指呆小妹放在面团上的纤纤玉手说:“你刚刚是用手掌和面的,做饭可以这样做,但做美食就不同了。”
说着他又走进了一步,细细解释道:“真正的美食,依靠的永远不是手掌的力度,还是指尖的力度。
如果你用手掌,力度、精度、准确度都没办法做到极致,做出来的食物就会差强人意。”
呆小妹听得是一愣一愣的,虽然手上照做,但嘴里还是忍不住念叨:“说的这么玄乎,这也不对、那也不对,我就没见过你这样和面的。”
厨房外围观的四女也是附和道:“就是就是,哪有你说的这么玄乎。”
听了她们的话,苏晨并没有反驳,只是淡淡地说:“你照做就行。”
闻言,呆小妹咬牙切齿地一一照做,为的就是等会儿让他没办法找借口。
而苏晨则是在旁边指点道:“力度再加大一点,要用手指的力量将面团里的气泡完全挤出,如果不这样做,包子皮会没有嚼劲,破坏了第一口的口感。”
紧接着苏晨又淡淡地说:“人的味蕾是有期待感的。”
四女闻言皆是一愣,味蕾还有期待感?那不是成精了吗。
呆小妹听了这话也是忍不住停下来手上的动作,疑惑地看着苏晨。
看着五女整齐划一的懵逼表情,苏晨的愉悦值也在缓缓上涨。
他笑了笑,示意呆小妹手上不要停,接着说道:“唇触碰到食物时,是一种感觉。
而触碰到牙齿时是另一种感觉。
接着才是舌、喉、胃。
一层一层,都要满足。
少了其中的任何一种感觉,都是失败。”
此时,厨房里已是鸦雀无声。
妹子们都没想到,原来做饭还有这么多的学问。
看着苏晨平静的面庞,脑海里只浮现了四个字——高深莫测。
当下众人已是不敢再出声,围观的人静静地听,动手的人默默地做。
和完了面,将面团放在一边“醒面”
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