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第150章做糖（第2页）

只要姜氏一出门儿，她就开始做油酥糖。

油酥糖其实就是花生酥，不过在花生酥的基础上又略有改进，是南方新兴的一种小甜食。

把花生芝麻和一些坚果混在一起磨成细细的果碎，然后熬一锅糖，熬到一半的时候加入一些麻油，再熬到糖色发黄的时候就将果碎全部加进去，搅均。

果碎和糖混和好了就会像一块面团一样。

将面团趁热取出，整理一下形状，再趁热切好，凉了就是油酥糖了。

油酥糖其实跟花生糖差不多。

区别是油酥糖里面没有整颗的坚果粒，而是些细细的果碎。

吃起来也不像花生糖那样又硬又脆，油酥糖是一种绵软的口感，咬一口酥香酥香，甜滋滋的，味道会瞬间充盈整个口腔。

由于油酥糖绵软的口感十分适合小孩和老人吃，所以这在南方十分盛行。

麦穗依着步骤把糖做好，放在里屋的窗台上晾着：“呆会儿凉了就可以吃了。

我也是头一回做，不知能不能成咧！”

听说麦穗要做糖，麦青麦浪今儿都没出门儿，跟麦稞麦粒几人眼巴眼望的瞧着麦穗做糖。

麦浪笑道：“哎呀，俺这妹子真是厉害了，连油酥糖都会做！

满村儿这么打量打量，有谁能比得上俺妹子？这以后寻亲事至少也得找个教书先生！”

麦稞歪着头，故意道：“二哥，前些日子你还说至少得是个富户！

这几日的工夫咋又提高条件了。”

麦浪道：“你懂啥！

做酥糖可是门手艺，就跟咱大娘会做烙月饼一样，那是能赚钱的东西，自然得提高条件了！

再说了，咱穗儿最近还在跟咱大娘学炸货手艺，这要是学出来了，那教书先生我都瞧不上了！”

“呀！

教书先生都不行了！”

麦稞调笑的瞧着麦穗：“看来咱穗子得许个县太老爷才行咧！”

“去！”

麦穗捡起一块糖塞进麦稞的嘴里：“还县太爷呢，你咋不让我嫁个王爷做王妃去？吃你的糖吧！”

麦稞嘴里被塞了一嘴的香甜，舌尖儿轻轻一抿，这味道顿时在味蕾上迸开。

“好吃！”

麦稞顿时喊道：“好吃好吃！”

麦青麦浪和麦粒几个一听，顿时一拥而上，一人拿了一块扔进嘴里吃起来。

“怎样？”

麦穗也拿了一块放进嘴里。

相比周家厨子的手艺还是差了一些，不过吃起来也算是不错了。